Читать книгу Das Vital-Teller-Modell - Karin Höfinger - Страница 3

VORWORT

EINSTIMMUNG

DIE ZAUBERFORMEL FÜR GESUNDEN GENUSS – DAS VITAL-TELLER-MODELL^®

ZAUBERFORMEL – TEIL 1

AUSGEWOGENE VITAL-TELLER EINFACH KOMPONIEREN

Komponenten und Zutaten im Überblick

Hauptsache Gemüse – kalorienarme Vitalpower

Kohlenhydrat-Beilagen – sättigende Energiespender

Eiweiß/Proteine – sättigende Zellbausteine

Wertvolle Fette – köstliches „Schmieröl“ für die Zellen

Süße Miniportion – der dosierte Genuss

Hauptgetränk Wasser – unser Lebenselixier

DIE 12 BASISREZEPTE MIT VARIATIONEN

Vital-Gemüse-Pfanne mit Variationen

Vital-Gemüse-Curry mit Variationen

Vital-Kartoffel-Gröstl mit Variationen

Vital-Nudelgericht mit Variationen

Vital-Risotto mit Variationen

Vital-Topfen-Nocken (Quark-Klöße) mit Variationen

Vital-Palatschinken (Pfannkuchen) mit Variationen

Vital-Pilzgericht mit Variationen

Vital-Gulasch mit Variationen

Vital-Hülsenfrüchte-Gericht mit Variationen

Vital-Suppentopf mit Variationen

Vital-Salat mit Variationen

FRÜHSTÜCK UND TAGESABLAUF NACH DEM VITAL-TELLER-MODELL

AUSWÄRTS BESTELLEN NACH DEM VITAL-TELLER-MODELL

ZAUBERFORMEL – TEIL 2 WERTVOLLE LEBENSMITTEL GEKONNT ZUBEREITEN

Qualitäts-Lebensmittel einkaufen

Zutaten schonend behandeln

Gewürze genuss- und gesundheitsfördernd nützen

ZAUBERFORMEL – TEIL 3 MAHLZEITEN BEWUSST ALS „URLAUB IM ALLTAG” GESTALTEN

Esskultur pflegen – äußerlich und innerlich

Achtsam essen – mit allen Sinnen auskosten und genießen

GESUNDHEITSNUTZEN EINER ERNÄHRUNG NACH DEM VITAL-TELLER-MODELL

Was das Wunderwerk Mensch wirklich (nicht) braucht

Praktischer Nutzen und fachliche Basis des VTM

Gewichtsmanagement

QUELLENVERZEICHNIS