Теоретические основы товароведения

Теоретические основы товароведения
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 94 руб.     (1,49$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Учебная литература Правообладатель: Республиканское унитарное предприятие "Издательство "Вышэйшая школа" Дата публикации, год издания: 2009 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-985-06-1732-3 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Фрагмент

Описание книги

Рассматриваются основные категории товароведения: потребности и требования к товарам; факторы, способствующие сохранению качества товаров; средства и методы измерения и оценки качества товаров; формирование ассортимента, его оценка и анализ; классификация и кодирование товаров. Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов, магистрантов, аспирантов, специалистов.

Оглавление

Коллектив авторов. Теоретические основы товароведения

Предисловие

1. Товароведение как наука

1.1. Предмет товароведения

1.2. Возникновение, развитие и задачи товароведения

Вопросы для самоконтроля

2. Потребности, требования к товарам

2.1. Потребности, их классификация и проявление

2.2. Требования к товарам

Вопросы для самоконтроля

3. Классификация и кодирование товаров

3.1. Классификация товаров

3.2. Кодирование товаров

Вопросы для самоконтроля

4. Потребительские свойства товаров

4.1. Понятие о потребительских свойствах, их классификация

4.2. Социальные свойства товаров

4.3. Функциональные свойства

4.4. Эргономические свойства

4.5. Эстетические свойства

4.6. Надежность товаров

4.7. Свойства безопасности товаров

4.8. Экологические и коммерческие свойства

Вопросы для самоконтроля

5. Качество товаров

5.1. Качество товаров, взаимосвязь с конкурентоспособностью

5.2. Факторы, определяющие качество товаров

Факторы, непосредственно влияющие на качество товаров

5.3. Факторы, влияющие на сохранение качества товаров

5.3.1. Факторы, вызывающие изменение потребительских свойств товаров

5.3.2. Общие методы защиты товаров от воздействия разрушающих факторов

5.3.3. Влияние маркировки, упаковки, транспортирования и хранения на качество товаров

5.3.4. Общие принципы ухода за товарами

5.4. Оценка качества товаров

Методы оценки качества продукции

5.5. Оценка уровня качества продукции

5.5. Управление качеством товаров

6. Ассортимент товаров

6.1. Общее понятие об ассортименте товаров

6.2. Свойства и показатели ассортимента

6.3. Формирование ассортимента

6.4. Управление ассортиментом

Вопросы для самоконтроля

7. Маркировка товаров

7.1. Общее понятие о маркировке

7.2. Требования к маркировке

Вопросы для самоконтроля

Литература

Отрывок из книги

Жизненный цикл товаров складывается из нескольких этапов: проектирования, изготовления, обращения и эксплуатации. Товароведение как специальная научная дисциплина призвано участвовать в управлении качеством товаров на всех этих этапах. В современных условиях хозяйствования требуется новое отношение к запросам потребителей и к товару как средству их удовлетворения. Поэтому в товароведении уже недостаточно изучать только технологию производства продукции или вопросы его качества, необходимо досконально знать конечный результат этого производства – товарную продукцию или товар, а также потребности в нем.

Товар – точный индикатор экономической силы и активности, экономической безопасности и конкурентоспособности субъектов рынка. Он обладает свойствами, благодаря которым становится полезным для человека. В условиях рыночных отношений главной предпосылкой правильной оценки товара и его потребительских свойств является знание его основополагающих характеристик. Продавец товара должен четко представлять, в какой мере удовлетворяются общественные потребности в той потребительной стоимости, носителем которой является данный товар. Кроме того, успешную деятельность на рынке обеспечивает знание особенностей товаров, их ассортимента и качества, умение правильно сохранить качество на всем пути товародвижения в условиях усиливающейся конкуренции.

.....

Учебная система классификация товаров. Учебные классификации товаров используются при изучении ассортимента товаров и их потребительских свойств, формировании правильной ассортиментной и товарной политики организации.

Основные таксономические категории данной классификации – это отдел, раздел, класс, группа, подгруппа, тип, вид, разновидность.

.....

Подняться наверх