Необыкновенные блюда из творога и сыра

Необыкновенные блюда из творога и сыра
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 14,99 руб.     (0,25$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель: "Издательство АСТ" Дата публикации, год издания: 2011 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-17-065097-2 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Фрагмент

Описание книги

Насколько бы обеднел наш рацион, если бы мы не имели в его составе такие вкусные и полезные продукты, как творог и сыр. А что можно из них приготовить, вы узнаете из этой книги. Для широкого круга читателей.

Оглавление

Группа авторов. Необыкновенные блюда из творога и сыра

Источники белка и кальция

Блюда из творога

Салаты и закуски

Салат из творога и моркови

Творожный салат по-американски

Салат творожный

Салат из черной редьки с творогом

Салат из творога с орехами и чесноком

Творожный салат с зеленью укропа

Салат заливной из огурцов с творожной массой

Творог с рубленой сельдью

Форшмак из сельди с творогом

Творог с печенью трески

Творог с копченой треской по-польски

Творог со сладким перцем

Закуска из творога и овощей

Творожная закуска

Грибная масса с творогом

Творог с чесноком

Творожная масса с томатом

Творожный паштет с хреном

Творожный паштет со свежими овощами

Творожный паштет с морковью

«Яйца» из творога

Икра из творога с помидорами

Икра из творога

Творог со сливками или сметаной

Рулет «Мозаика»

Бутербродная паста из творога

Творог липтауэрский

Салат из фруктов с творогом

Салат из творога с орехами

Салат из груш с творожной массой

Прочие блюда с творогом

Суп с творогом холодный

Суп из черной смородины с творожными клецками

Омлет с творогом

Омлет с творогом сладкий

Запеченные творожные клецки

Гренки, запеченные с творогом

Батончики из творога по-закарпатски

Молодой картофель с творогом и маслом

Картофель, фаршированный творогом

Картофельные пирожки с творогом

Творожники с картофелем

Сочни с творогом

Суфле из моркови с творогом

Кабачки, фаршированные творогом

Помидоры с творогом, запеченные

Перец, фаршированный творогом и помидорами

Голубцы с творогом

Стручковая фасоль с творогом

Соус творожный салатный с зеленью

Сладкие и мучные блюда с творогом

Ягоды с творогом

Клубника с творогом

Чернослив, фаршированный творогом

Абрикосы с творогом

Творожный десерт

Творог апельсиновый

Творожная масса шоколадная

Творог с орехами

Яблоки с творожной начинкой

Творожная масса сладкая

Творожная масса с медом

Лимонный творог

Творожный крем с земляникой

Крем творожный

Крем творожно-ванильный

Крем фруктово-творожный

Творожное суфле

Пудинг из моркови и творога

Творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка

Запеканка из творога с яйцом

Запеканка творожная сладкая

Запеканка из творога с тыквой

Запеканка из макарон с творогом и орехами

Запеканка из творога и гречневой крупы

Запеканка рисовая с творогом

Бабка из творога

Бабка с яблоками и творогом

Творожник с орехами и урюком

Зразы из творога с изюмом

Вареники ленивые

Сырники с морковью

Сырники из творога и картофеля

Сырники по-вознесенски

Сырники с тмином

Пампушки из творога

Оладьи из творога

Оладьи из творога и свеклы

Творожники с изюмом

Творожные крокеты

Творожники с картофелем

Творожный пирог

Торт творожный

Блюда из сыра

Салаты и закуски

Салат с сыром по-голландски

Салат с сыром и яблоками

Салат с сыром, свежими огурцами и яблоками

Салат «Пикантный» из плавленого сыра

Салат из плавленого сыра и картофеля

Салат из тертого сыра с морковью и яйцами

Салат с сыром и горошком

Салат из сыра с чесноком и луком

Сырный салат с яйцами

Сырный салат с помидорами и огурцом

Салат «Сырок»

Салат из креветок с плавленым сыром

Салат из сыра по-голландски

Салат из твердого сыра и маринованных грибов

Салат с брынзой и овощами

Салат из брынзы с помидорами и перцем

Салат из брынзы, помидоров и перца

Салат с брынзой греческий

Закуска «Разноцветная»

Яйца, фаршированные сыром

Сырная закуска по-голландски

Закуска из плавленого сыра и ветчины по-парижски

Закуска из сыра и филе трески

Закуска «Пасхальная»

Сыр с орехами

Брынза с овощами

Икра баклажанная с брынзой

Паштет из сыра или брынзы с чесноком и орехами

Паста из брынзы для бутербродов

Масса из сыра для бутербродов

Бутерброд с сыром и помидором или огурцом

Бутерброд с сыром и редькой

Бутерброд с сыром и яйцом

Детский бутерброд «Парус»

Сырные шарики

Сыр, жаренный в сухарях

Сыр сулугуни жареный

Брынза, жаренная с яйцом

Омлет с сыром и зеленым горошком

Римский шницель

Омлет с плавленым сыром

Омлет с сыром и хлебом

Запеканка из яиц и сыра

Супы

Суп сырный

Суп сырный с луком

Суп луковый с сыром

Суп с картофелем и сыром

Суп овощной с сыром или брынзой

Бульон с сырными лепешками

Бульон с сырными клецками

Суп с мясом и сыром

Суп «Минестра»

Зеленый суп с сыром

Суп швейцарский с хлебом и сыром

Сырный суп с манной крупой

Суп молочный с рисом и брынзой

Суп из колбасы, молока и сыра

Вторые блюда с сыром

Картофель, фаршированный сыром

Запеканка картофельная с сыром

Котлеты картофельные с брынзой

Картофельные оладьи с сыром

Кабачки, фаршированные брынзой

Кабачки под белым соусом с сыром

Запеканка из кабачков с рисом и сыром

Помидоры, запеченные с сыром

Помидоры, фаршированные брынзой

Запеканка из помидоров с брынзой

Перец, запеченный с сыром

Перец, фаршированный брынзой

Баклажаны с сыром

Баклажаны, запеченные с сыром

Баклажаны, фаршированные сыром

Капуста белокочанная отварная с сыром

Кукуруза, запеченная со сметаной и сыром

Кольраби, жаренная с сыром

Цветная капуста, запеченная с сыром

Шпинат с сыром по-польски

Запеканка из шпината с брынзой

Котлеты рыбные с сыром

Котлеты по-псковски

Изделия из теста

Сырный пирог с ягодами

Пирог с сыром

Сырный бисквит

Сырные палочки

Биточки манные с сыром

Оладьи с сыром

Хачапури

Лепешки по-тирольски

Отрывок из книги

Насколько бы обеднел наш рацион, если бы мы не имели в его составе такие продукты, как творог и сыр. Не говоря уже о том, что блюда из этих продуктов необыкновенно вкусны и полезны для нашего здоровья.

Основное достоинство творога и изделий на его основе – значительное содержание белка, причем независимо от жирности. В нежирном твороге белка никак не меньше, чем в мясе и рыбе. И набор аминокислот включает все незаменимые. А соотношение фосфора и кальция – наиболее благоприятное для усвоения этих важных элементов. Именно поэтому врачи и ученые называют творог «пищей, не знающей запретов». Творог полезен и больным, и здоровым людям.

.....

● 1 пачка творога, 60 г масла сливочного, 1 ч. ложка горчицы, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки нарубленного филе сельди, перец красный молотый, соль, сахар по вкусу.

Творог протереть, смешать с размягченным сливочным маслом. Лук мелко нарезать, добавить к творогу, туда же положить филе сельди. Посолить, поперчить, всыпать сахар. Все размешать.

.....

Подняться наверх