Самые вкусные десерты и сладости

Оглавление

Группа авторов. Самые вкусные десерты и сладости

Домашние лакомства

Кексы

Кекс «Банановый»

Кекс «Изюминка»

Миндально-банановый кекс

Кексики «Апельсиновые»

Печенье и пряники

Апельсиновое печенье

Колечки с корицей

Курабье медовое

Курабье «Бакинское»

Миндальные шарики

Лимонные фигурки

Миндальное печенье с фруктами

Овсяное печенье «Анцакс»

Овсяно-творожное печенье

Овсяное печенье «Геркулес»

Овсяно-ореховое печенье

Печенье «Минутка»

Ореховое печенье

Печенье на пиве

Печенье «Принцесса»

Печенье «Вишенка»

Шоколадно-миндальные галеты

Шоколадные шарики

Вафли

Вафли на сметане

Домашние вафли

Песочные вафли

Пресные вафли

Сладкие молочные вафли

Рассыпчатые вафли

Яблочные вафли

Пирожки, булочки, рогалики

Плюшки с курагой и орехами

Плюшки с маком

Плюшки «Объедение»

Пирожки с повидлом

Слоеные пирожки с яблоками

Творожные пирожки с яблоками

Рогалики с вареньем

Рогалики с какао

Пудинги

Бананово-ананасный пудинг

Грушевый пудинг

Изюмный пудинг

Миндальный пудинг в горшочках

Рисовый пудинг с малиновым вареньем

Пудинг из инжира по-креольски

Шоколадный пудинг на сгущенке

Шоколадный пудинг по-английски

Пирожные

Пирожные с шоколадом

Пирожные «Ванильные рожки»

Пирожные «Орешки»

Пирожные «Фруктовые шарики»

Ореховые пирожные «Альказар»

Миндальные пирожные

Пирожные «Безе»

Пирожные «Безе» со сливками

Кокосовые шарики

Кокосовые пирожные

Пирожные «Язычки»

Заварные пирожные

Пирожные «Картошка»

Пирожные «Картошка» на сгущенном молоке

Шоколадные пирожные

Шоколадно-ореховые пирожные

Рулеты

Рулет с творогом

Рулет «Мгновение»

Рулет «Домашний»

Рулет «Быстрый»

Рулет на сухом молоке

Слоеный рулет «Када»

Рулет с грецкими орехами и медом

Творожный рулет с яблоками

Рулет с изюмом и корицей

Пироги

Банановый пирог

Бисквитный пирог с ревенем

Лимонный пирог «Удача»

Маковый пирог

Миндально-шоколадный пирог

Песочно-бисквитный пирог

Пирог «Антракт»

Пирог «Бедный студент»

Простой пирог к чаю

Пирог с бананами

Пирог «Домашний»

Пирог с яблоками и вишнями

Слоеный апельсиновый пирог

Смородиновый пирог

Фруктовый пирог

Шоколадный пирог

Яблочный пирог «Вкуснятина»

Яблочный пирог с суфле

Яблочный пирог «Мгновение»

Торты

Ореховый бисквит

Торт «Птичье молоко»

Белковый торт «Анталия»

Торт «Куртизанка»

Клубничный торт со сливками

Миндальный торт

Торт «Аннушка»

Орехово-фруктовый торт

Торт «Воздушный»

Торт «Земляничка»

Шоколадный торт с миндалем

Торт «Невеста»

Медовик «Ягодка»

Медовик с изюмом

Медовик с орехами и белковым кремом

Медовик ореховый

Лимонный торт

Эльзасский торт

Зефирный торт

Маковый торт «Неженка»

Торт «Ливадия»

Торт «Праздничный»

Торт «Принцесса»

Желе и бланманже

Ананасное желе с вином

Желе «Мозаика»

Желе из простокваши

Вишневое желе

Желе слоеное «Гурман»

Малиновое желе

Персиковое желе

Шоколадное желе

Бланманже шоколадное

Бланманже кофейное

Муссы и суфле

Малиновый мусс

Шоколадный мусс

Белый шоколадный мусс

Яблочный мусс

Ягодный мусс

Лимонное суфле

Земляничное суфле

Ореховое суфле

Персиковое суфле

Маковое суфле

Отрывок из книги

● 3 стакана муки, 1 ст. ложка размягченного сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан сметаны, простокваши или кефира, 1 ч. ложка соды, 3–4 банана.

Сливочное масло растереть добела с сахаром, добавить яйца и тщательно перемешать. Сметану, простоквашу или кефир влить в стакан, добавить соду, размешать и перелить в миску. Затем всыпать туда просеянную муку и вымесить тесто, напоминающее по густоте сметану. Бананы мелко нарезать и перемешать с тестом.

.....

Две столовые ложки миндаля разделить на половинки и отложить для украшения. Остальной миндаль смолоть в порошок. Яйцо и один желток растереть с сахарной пудрой, затем взбить, добавить к этой массе измельченный миндаль и замесить тесто. Сформовать из него шарики размером с маленький грецкий орех и выложить на смазанный жиром противень. В каждый шарик вдавить по три половинки миндаля, расположив их острыми кончиками к центру в виде трехлепесткового цветка, и оставить на ночь.

На следующий день поместить противень в нагретую до 150 °C духовку и выпекать печенье 20–25 минут. Подавать к чаю, кофе или молочному коктейлю.

.....