Читать книгу Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные - Группа авторов - Страница 114

Вам понадобится: 100 г кабачков, 2 помидора, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 4 ст. л. майонеза, по 2 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа, соль по вкусу

Вымытый молодой кабачок очистить и натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанные помидоры. Смешать с нашинкованным луком, рубленой зеленью петрушки и укропа, мелко нарезанными белками сваренных вкрутую яиц, посолить. Яичные желтки растереть с майонезом и полученной массой заправить салат. Массу выложить в салатник, украсить веточкой петрушки.