Читать книгу Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные - Группа авторов - Страница 115

Вам понадобится: 2 огурца, 2 помидора, 1 стручок желтого сладкого перца, по 1 пучку кинзы, базилика и зеленого лука

Для маринада: 1 ст. л. винного уксуса, 2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу

Огурцы и помидоры нарезать кубиками. Из сладкого желтого перца удалить сердцевину и семена и нарезать кубиками. Кинзу и базилик мелко нарубить, зеленый лук нарезать кольцами. В салатник выложить зелень кинзы, базилика. Перемешать огурцы, помидоры, сладкий перец, лук и выложить на зелень. Полить салат маринадом и украсить веточками базилика и зеленым луком.

Маринад. Смешать винный уксус с молотым черным перцем и солью. Взбивая маринад миксером, постепенно влить в него растительное масло.