Читать книгу Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов - Группа авторов - Страница 124

400–500 г соленого папоротника, 5 зубков чеснока, 80 мл соевого соуса, 100 мл растительного масла, 10 г кориандра, 10 г молотого перца чили

Соленый папоротник положить в холодную воду на 8-12 часов, менять воду каждые 2 часа, чтобы ушла лишняя соль. Затем отварить папоротник в течение 3–4 минут, откинуть на дуршлаг и уложить в емкость для маринования. Добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать, накрыть емкость крышкой и поставить в холодильник на 6-10 часов.