Читать книгу Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов - Группа авторов - Страница 90

1 кг моркови, 40 г тертого корня хрена, 4 зубка чеснока, 80 мл растительного масла, 50 мл рисового уксуса, 50 мл соевого соуса, 30 г сахара, 5 г молотого черного перца, 5 г молотого красного перца

Морковь вымыть, очистить, измельчить на терке для овощей по-корейски. Посыпать сахаром, слегка перетереть руками и слить сок. Добавить к моркови тертый хрен, пропущенный через пресс чеснок, пряности, перемешать. Затем влить уксус, соевый соус и подогретое растительное масло, перемешать еще раз. Поставить в холодильник для маринования на 16–20 часов.