Читать книгу Похудеть, сидя на диване. Теперь это возможно! - - Страница 8

Чтобы наши органы сами собой заменяли старые изношенные клетки на новые, мышцы росли от тренировок, хорошо работала функция размножения и многое другое, нашему организму необходимы белки. Они участвуют абсолютно во всех жизненно важных процессах, происходящих в нашем теле.

Животный и растительный белок-это один из трёх незаменимых строительных материалов для клеток кожи, крови, мышц и всех других типов клеток. Они необходимы для производства ферментов и гормонов, помогают кислороду и другим полезным веществам попадать в клетки нашего организма.

Богатые и знаменитые люди даже в преклонном возрасте сохраняют хорошую подвижность и внешний вид. И дело здесь большей частью не в хорошей медицине и дорогих косметологах. Просто в их еде гораздо больше полезного белка, который поддерживает блеск их кожи, тонус мышц и шелковистость волос. Говядина, хорошие сыры, морепродукты очень богаты белком.

При недостатке белков мы быстрее стареем, наши мышцы теряют эластичность, становятся тонкими и дряблыми. Чаще всего, это видно по болезням спины. Со временем от недостатка белка в рационе и отсутствия регулярных нагрузок, мышцы нашей спины, которые еще называют мышечным корсетом, становятся тонкими и слабыми.

Истончившийся мышечный корсет не может больше поддерживать все позвонки в нужном положении и в какой-то момент один из позвонков не поворачивается так как должен. Обычно это случается при поворотах тела или наклонах. А там ведь проходят нервы.

В результате смещения позвонков и межпозвоночных дисков происходят зажимы нервов, которые причиняют серьёзную боль. Многие думают, что человек может стоять прямо потому, что у него есть позвоночник. Это не так. Человек может стоять благодаря мышцам спины.

Конечно, недостаток белка в еде не является единственной причиной возникновения различных болезней типа радикулита и других болезней опорно-двигательного аппарата, но почти всегда является одной из сопутствующих причин.

Какие белки бывают и где их взять:

Белок бывает растительного и животного происхождения и оба типа белков равноценно важны для нас.

В продуктах, которые можно купить в любом магазине или супермаркете максимальное содержание животного белка содержится в нежирном мясе, курице без кожи, рыбе, сыре, молоке, твороге и других не сладких молочных продуктах. Растительный белок в большом количестве вы найдёте в чечевице, орехах, фасоли, горохе, в морских водорослях. Спирулина-абсолютный чемпион по содержанию растительного белка.

Важно помнить, что варёные куриные грудки и любимые нами кусочки курицы из ближайшего ресторана быстрого питания, для человека, который решил вернуть себе стройное красивое тело, хоть и являются одной и той же курицей, но всё-таки вещи разные. Если вы съедите 200 грамм вареных грудок, вы получите около 50 грамм белка. Если вы съедите курицу в хрустящей корочке, то кроме куриного мяса вы получите и саму хрустящую корочку, которая состоит из простых углеводов и транс жиров.

О том, что это такое, и какие последствия происходят с вашим весом после их употребления, я расскажу вам чуть позже. А в главе «Безумный кладовщик» я расскажу вам о том, почему от одних и тех же продуктов можно потолстеть или похудеть и от чего это зависит. Забегая вперед, скажу, при выборе между бургером и порцией наггетсов, однозначно выбирайте наггетсы.