Читать книгу Запеканки - - Страница 8

Нам понадобится:⠀

– 3 стакана риса

– 1 лук

– 600 г куриной грудки

– 3 ст. л. натурального йогурта

– 1 желток

– 1 кубик магги

– 40 гр масла сливочного

– соль

– перец

– щепотка шафрана

– ½ ч.л. куркумы

– ½ ч.л.сухого чеснока

– ½ ч.л. барбариса

⠀

Приготовление:

Рис отвариваем до полуготовности.

В сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем грудки.

Когда грудки поджарятся до золотой корочки, вынимаем их.

Ждем пару минут, пока они чуть остынут.

Тем временем мелко режем лук и обжариваем в том же масле от курицы.

К луку добавляем куркуму, сухой чеснок и барбарис и растертый кубик магги.

Куриные грудки режем на мелкие куски и отправляем к луку.

В отдельной большой миске смешиваем желток с йогуртом. Добавляем щепотку шафрана, соль и перец.

В этот соус пересыпаем рис и все хорошо перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом.

Выкладываем ½ часть риса, немного приминаем.

Дальше слой из курицы.

Затем слой риса, все хорошо приминаем.