Читать книгу Праздничный стол: Десерты - - Страница 3

Ингредиенты:

•200 г темного шоколада

•100 г сливочного масла

•2 яйца

•150 г сахара

•1 чайная ложка ванильного экстракта

•200 г муки

•1/4 чайной ложки разрыхлителя (соды)

•щепотка соли

•100 г шоколадных кусочков или нарезанного шоколада

Инструкции:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Подготовьте противень, покройте его пергаментной бумагой. Растопите темный шоколад и сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, до получения гладкой и однородной смеси. Дайте остыть немного.

В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной и светлой массы. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

Постепенно добавляйте растопленную шоколадную смесь в яично-сахарную массу, постоянно помешивая.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, тщательно перемешивая до получения однородного теста.

Добавьте шоколадные кусочки или нарезанный шоколад в тесто и аккуратно перемешайте. С помощью ложки для печенья или рук, сформируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на приготовленный противень, оставляя небольшое расстояние между ними.

Выпекайте шоколадное печенье в предварительно разогретой духовке около 10—12 минут, или пока верх печенья не станет хрустящим, а середина ещё мягкой. Не пересушите печенье.

Как только печенье будет готово, остудите его на противне в течение 5—10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.

Теперь ваше вкусное шоколадное печенье готово!

Приятного аппетита!