Читать книгу Праздничный стол: Десерты - - Страница 6

Ингредиенты:

•1/2 стакана риса

•2 стакана молока

•1/4 стакана сливок 10%-20%

•1/4 стакана сахара

•1/2 чайной ложки молотой корицы

•щепотка соли

•1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

•дольки фруктов или ягод для украшения (по желанию)

Инструкции:

Рис промойте под холодной водой до чистой воды и откиньте на дуршлаг. В кастрюле смешайте рис, молоко, сливки, сахар, корицу и соль.

Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

После закипания уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте пудинг около 25—30 минут, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается.

Периодически помешивайте, чтобы предотвратить пригорание или склеивание риса.

Когда рисовый пудинг будет готов, добавьте ванильный экстракт (по желанию) и перемешайте.

Разлейте пудинг по порционным формочкам или желаемой посуде и охладите в холодильнике до полного застывания.

При подаче украсьте дольками фруктов или ягодами.

Такой сливочный рисовый пудинг с корицей отлично подходит как для утреннего завтрака, так и для десерта после обеда или ужина.