Читать книгу Заправка для салатов: акцент на вкус и аромат - - Страница 6

Ингредиенты:

1/2 чашки оливкового масла Extra Virgin (экстра-класса)

1/4 чашки красного винного уксуса

2 зубчика чеснока, мелко нарубленных

2 столовые ложки свежего базилика, мелко нарубленного

1 чайная ложка сушеного орегано

соль

свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

В небольшой миске соедините оливковое масло и красный винный уксус. Хорошо перемешайте их с помощью венчика или вилки.

Добавьте мелко нарубленный чеснок, мелко нарубленный базилик и сушеный орегано.

Перемешайте все ингредиенты в миске.

Посолите и поперчите заправку по своему вкусу.

Не забудьте попробовать, чтобы убедиться, что она имеет желаемый баланс вкусов.

Закройте миску крышкой или пленкой, и оставьте заправку на несколько часов (по возможности, на ночь) в холодильнике.

Это поможет ароматам и вкусам хорошо соединиться.

Перед использованием еще раз хорошо взболтайте заправку.

Она готова к использованию для салатов.

Эта заправка прекрасно подходит для разнообразных салатов, включая капрезе, салатов с помидорами и моцареллой, и другие итальянские салаты.

Наслаждайтесь!