Читать книгу Рецепты. Домашние рецепты. Классические рецепты. Пошаговые рецепты с фото. Вкусные рецепты. Рецепты салатов. Рецепты в духовке. От шарлотки до коктейлей - - Страница 17

Салат "Мимоза" – это традиционное русское блюдо, которое обычно подают на праздничных мероприятиях. Он состоит из нескольких слоев ингредиентов, и его украшает яйцо в виде "мимозы". Вот рецепт, как приготовить салат "Мимоза":

Ингредиенты:

1. Картофель – 3-4 средних картофелины

2. Морковь – 2 средние морковки

3. Куриное филе – 2 куриных филе

4. Лук репчатый – 1 средний лук

5. Яйца – 4 шт.

6. Майонез – 4-5 столовых ложек

7. Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

8. Соль и перец – по вкусу

Инструкции:

1. Варим яйца и картофель. Картофель и морковь следует варить в мундире (в кожуре) до готовности. Затем остудить, почистить и натереть их на крупной терке.

2. Отваренное куриное филе нарезать на кубики.

3. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистой корки.

4. Яйца отварить вкрутую, затем разделить белки и желтки. Белки натереть на терке, чтобы получилась "мимоза".

5. Теперь собираем салат. Слой за слоем укладываем ингредиенты:

– Первый слой – картофель.

– Второй слой – морковь.

– Третий слой – куриное филе.

– Четвертый слой – обжаренный лук.

– Пятый слой – яйченая "мимоза".

6. Каждый слой смазываем майонезом и посыпаем солью и перцем по вкусу.

7. Верхний слой также украшаем майонезом, а сверху добавляем зелень.

8. Салат "Мимоза" готов! Перед подачей его лучше охладить в холодильнике, чтобы все вкусы хорошо соединились.

Подавайте салат "Мимоза" к праздничному столу или на обычный ужин. Этот салат всегда будет востребован и придется по вкусу вашим гостям и семье.

Кто придумал этот рецепт

В далеком 1958 году, когда Советский Союз был в самом разгаре холодной войны, в одном из московских ресторанов работала талантливая шеф-повар по имени Александра Иванова. Она была известной своим кулинарным мастерством и была приглашена для приготовления ужина в честь высокопоставленного зарубежного гостя.

Но неожиданно Александра Иванова столкнулась с неожиданной ситуацией: из-за непредвиденной задержки поставки мяса, она была вынуждена приготовить ужин на скорую руку, используя лишь имеющиеся в ресторане ингредиенты. У нее были картофель, морковь, яйца, майонез и немного куриного мяса.

В поисках вдохновения, Александра вспомнила свою поездку в южные решионы, где видела красивые цветы мимозы, распускающиеся под солнцем. Она решила создать блюдо, которое напоминало бы эти нежные цветы.

Она начала готовить, нарезая ингредиенты на мельчайшие кубики и натирая яйцо белком, чтобы получить текстуру мимозы. Каждый слой был аккуратно украшен зеленью и кругами желтка. Когда блюдо было готово, оно выглядело так же изысканно, как и цветы мимозы, которых Александра так любила.

Ужин для зарубежного гостя прошел успешно, и этот новый салат "Мимоза" завоевал сердца всех присутствующих. Рецепт был быстро усовершенствован и стал популярным блюдом в советской кухне, символизируя творческий потенциал и изобретательность советских кулинаров.

С течением времени салат "Мимоза" стал классическим рецептом советской и российской кухни, а Александра Иванова стала известной как "Мастерница мимозы", чей вдохновенный рецепт прославился во всем мире.

Полезные свойства салата

Салат "Мимоза" содержит несколько полезных ингредиентов и питательных элементов, которые могут быть полезными для здоровья при умеренном употреблении. Вот некоторые из них:

1. Куриное мясо и яйца являются отличным источником белка, необходимого для роста и регенерации тканей в организме.

2. Картофель и морковь содержат множество полезных минералов, включая калий, магний и фосфор.

3. Морковь, а также зелень, добавляемая для украшения, содержат антиоксиданты, такие как каротиноиды и флавоноиды, которые могут помочь защитить организм от воздействия свободных радикалов.

4. Яйца содержат здоровые жиры, включая омега-3 жирные кислоты, которые благоприятно влияют на сердечное здоровье.

Важно отметить, что, хотя салат "Мимоза" может содержать полезные ингредиенты, он также может быть калорийным, особенно из-за майонеза и других добавок. Поэтому важно употреблять его в разумных количествах и включать в разнообразное и сбалансированное питание.