Читать книгу Тайная жизнь овощей: Весёлые истории, задания и эксперименты - - Страница 13

Витамины и минеральные вещества

Пока тётя Тыква рассказывала Маре про цветную капусту, я нарисовал пять человек. Кажется, у меня неплохо получилось!

Как ты думаешь, всё ли у них в порядке со здоровьем? Похоже, некоторым из них явно не хватает витаминов или минеральных веществ. Вспомни роль этих веществ в организме и определи, какого именно витамина или минерального вещества не хватает каждому из нарисованных человечков.

Правильные ответы ты найдёшь в конце книги.

– А ещё я была в гостях у пекинской капусты Тамары, – продолжала Мара свою историю. – Она так быстро растёт, представляешь? Чтобы вырастить моё белое платье, понадобилось почти полгода, а у неё через два месяца уже всё готово.

– Да, пекинская капуста растёт быстро, её урожай созревает в два-три раза быстрее, чем твой! А ещё в ней очень много лимонной кислоты, и, если бережно хранить её в холодильнике, заматывая в пищевую плёнку, чтобы листья не подсохли, она долго будет мягкой и сочной.

Дорогой друг!

Я только что узнал, что в странах Азии у пекинской капусты много разновидностей и здесь её уважают – и в суп кладут, и маринуют, и даже сушат. В Корее, где я сейчас нахожусь, из неё готовят национальное блюдо – ким-чхи! Это я не чихнул, это оно так называется.

Правда, от ким-чхи действительно чихать хочется, ведь по рецепту его щедро приправляют пряностями, отчего капуста делается жутко острой. Корейцы считают, что это помогает им не заболеть простудой.

Приятного вам ап-ап-ап-чхи-тита!

С приветом из Кореи,

Капитан Баклажан