Читать книгу Кето- диета. Начни сегодня, чтобы изменить завтра - - Страница 4

Правильно подобранные продукты на вашей кухне – залог успеха кетогенной диеты. В этой главе мы предоставим вам полный список продуктов, составленный с учетом кето-стиля жизни и охватывающий различные категории, чтобы помочь вам планировать вкусные и сытные блюда, не выходя за рамки ограничений по углеводам.

Источники белка:

Говядина (стейк, говяжий фарш)

Курица (грудки, бедра, крылышки)

Индейка (фарш индейки, грудка индейки)

Свинина (отбивные, бекон, свиная вырезка)

Баранина (отбивные, фарш из баранины)

Рыба (лосось, тунец, скумбрия, сардины)

Моллюски (креветки, крабы, омары)

Яйца

Здоровые жиры и масла:

Масло авокадо

Оливковое масло

Кокосовое масло

Сливочное масло (если есть возможность, откормленное на травах)

Гхи (топленое масло)

Сало

Утиный жир

Масло MCT(среднецепочечные триглицериды)

Овощи с низким содержанием углеводов:

Шпинат

Капуста

Брокколи

Цветная капуста

Спаржа

Цуккини

Болгарский перец

Брюссельская капуста

Капуста

Латук (ромэн, айсберг)

Молочные продукты и молочные альтернативы:

Полножирный сыр (чеддер, моцарелла, сливочный сыр)

Жирные сливки

Сметана

Греческий йогурт (несладкий, с высоким содержанием жира)

Кокосовое молоко (консервированное, несладкое)

Миндальное молоко (несладкое)

Орехи и семена:

Миндаль

Грецкие орехи

Пекан

Орехи макадамия

Бразильские орехи

Семена чиа

Льняные семена

Тыквенные семечки

Приправы и ароматизаторы:

Соль (морская соль, гималайская соль)

Перец

Чеснок

Имбирь

Травы (розмарин, тимьян, базилик)

Специи (кумин, паприка, куркума)

Уксус (яблочный уксус, бальзамический уксус)

Горчица (дижонская, цельнозерновая)

Напитки:

Вода

Газированная вода

Кофе

Чай (черный, зеленый, травяной)

Костный бульон

Разное:

Авокадо

Оливки

Огурцы

Неподслащенный какао-порошок

Подсластители без сахара (стевия, эритрит, плоды монка)

Темный шоколад (85% какао или выше)

Кокосовая мука

Миндальная мука

Меры предосторожности

– Избегайте продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как зерновые (рис, пшеница, овес), крахмалистые овощи (картофель, сладкий картофель), сладкие закуски и обработанные продукты.

– Внимательно читайте этикетки, так как многие упакованные продукты могут содержать скрытые сахара и углеводы.

– Следите за размером порций, особенно при употреблении орехов и молочных продуктов, так как они могут содержать углеводы, которые могут быстро увеличиться.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Вооружившись этим обширным списком продуктов, вы сможете ориентироваться в продуктовых рядах и пополнить свою кухню большим количеством полезных для кето продуктов и ингредиентов. Сосредоточившись на цельных продуктах, богатых питательными веществами, и сведя к минимуму обработанные и высокоуглеводные продукты, вы проложите путь к успеху на своем кетогенном пути. Экспериментируйте с новыми рецептами, вкусами и ингредиентами, чтобы ваши блюда были интересными и приятными, и не стесняйтесь исследовать широкий спектр доступных вам вариантов кето питания. При тщательном планировании и подготовке вы будете на пути к достижению своих целей в области здоровья и благополучия на кетогенной диете.