Читать книгу Кулинарная книга холостяка - Группа авторов - Страница 4

Этикетом предусмотрена определенная последовательность подачи

блюд: сначала предлагают холодную закуску (или закуски), за ней сле-

дует горячая закуска, а после них – первое блюдо, например суп, за-

тем – вторые горячие блюда (вначале рыбное, а после – мясное) и,

наконец, десерт – сладкое блюдо, а за ним – фрукты.

В.И. Астафьев «Энциклопедия хозяйки»