Читать книгу Салон красоты на дому - Группа авторов - Страница 9

Углеводы являются основными и наиболее легко доступными источниками энергии для организма. После переваривания они превращаются в глюкозу, которая циркулирует в кровеносной системе и служит топливом для организма. Глюкоза является главным источником энергии, обеспечивающим функционирование мозга. Ее недостаток может вызвать резкие перепады настроения и привести к ослаблению умственных способностей. Есть легкоусвояемые углеводы – это сахар, глюкоза, фруктоза. Избыточное количество употребляемых углеводов откладывается в подкожно-жировом слое, кроме того, плохо влияет на кожу, увеличивая склонность к образованию прыщей, фурункулов, увеличивается салоотделение.

Углеводы, которые не усваиваются организмом, но обеспечивают нормальную работу кишечника, – это клетчатка. Организму нужны и те и другие. Правда, в чистом рафинированном сахаре ничего хорошего нет, но мы так привыкли к нему, что не представляем себе жизни без этих белых кристалликов. Но пусть их будет минимальное количество – ложка или две к утреннему кофе или чаю. Чтобы взбодриться, большего не требуется. Можно заменить сахар медом, патокой, вареньем (все-таки в варенье не только сахар). В последнее время модными стали полисахариды – заменители сахара. Однако о них можно сказать следующее: не все хорошо их переносят – они могут вызвать расстройство пищеварения. К тому же у некоторых обмен веществ такой, что полисахариды прекрасно расщепляются до глюкозы и действуют так же, как и сахар.

Микроцеллюлоза, которая используется в препаратах для похудения, набухающих в желудке, – также не лучший вариант. Эти модные добавки можно заменить овсяными отрубями – они немного калорийнее, но и побочных явлений приносят гораздо меньше. Кроме того, овсяные отруби – это очень полезное косметическое средство, и мы еще не раз будем упоминать о них.