Описание книги
Оманская кухня – это тёплое гостеприимство, специи, напоённые ароматом базаров, и блюда, в которых смешались традиции Ближнего Востока, Индии, Африки и Персидского залива. Здесь пряный рис соседствует с нежной бараниной, сочная рыба впитывает в себя вкус кокосового молока и сушёного лимона, а сладости из фиников тают во рту, оставляя долгий, медовый шлейф.
В этой подборке собраны 30 аутентичных рецептов – от праздничной шувы и золотистого махбуса до нежного хариса, уличных самбус и десертов с розовой водой. Каждый рецепт подан так, чтобы его можно было приготовить дома, не теряя духа и атмосферы Омана.
Здесь есть всё:
Праздничные блюда для большой семьи.
Простая еда для уютных вечеров.
Лёгкие закуски и напитки, которыми угощают гостей.
Сладости, без которых не обходится ни один оманский стол.
Откройте для себя вкус Омана – пряный, яркий, щедрый и такой, что его хочется повторять снова и снова.