Читать книгу Рецепты Другого Мира - - Страница 7

История: Говорят, что этот суп варили у кромки озера эльфы, чтобы слышать шёпот духов воды. Один глоток раскрывал секреты природы и позволял понимать язык лесных существ.

Ингредиенты (4 порции):

200 г шампиньонов

1 маленькая луковица

1 стебель сельдерея

2 картофелины (≈250 г)

1 л овощного бульона

1 ч.л. оливкового масла

1 зубчик чеснока

Соль, перец, свежая петрушка по вкусу

Пищевая ценность (на 1 порцию):

Калории: ~120 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 20 г

Клетчатка: 4 г

Приготовление:

Нарезать грибы, лук и сельдерей.

Обжарить лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности.

Добавить грибы, обжарить 5 минут.

Нарезать картофель кубиками, добавить в кастрюлю с овощами и залить бульоном.

Варить 15–20 минут до мягкости картофеля.

Посолить, поперчить, подавать с петрушкой.