Читать книгу Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов. Лучшие рецепты - Группа авторов - Страница 37

Ингредиенты

200 г ржаного хлеба, 100 г копченой семги, 20 г тертого хрена, 50 г картофеля, 1 огурец, 20 мл лимонного сока, 20 мл растительного масла, зелень петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Хлеб обжарить с двух сторон в растительном масле. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кусочками. Зелень петрушки вымыть, обсушить.

Семгу нарезать узкими полосками. Огурец вымыть, очистить и мелко нарезать. Тертый хрен сбрызнуть лимонным соком.

Картофель смешать с огурцом и хреном, посолить, поперчить. Выложить смесь на ломтики хлеба, сверху положить полоски семги.

Бутерброды украсить веточками петрушки и подать к столу.