Читать книгу Пироги. Большая книга рецептов - Группа авторов - Страница 6
О, тесто!
Постное тесто
Оглавление– 500 г муки
– 500 мл теплой воды
– 2/3 стакана растительного масла (рафинированного)
– 35 г дрожжей
– 1 ч. ложка соли
– 2 cт. ложки сахара
Второстепенные ингредиенты смешать и влить в просеянную муку. Вымесить тесто в течение 5–7 мин (чтобы отставало от рук и посуды) и поставить в теплое место на 1 ч.
Затем можно приступать к раскатке и формованию изделий.
В форме или на листе дать тесту немного подняться, а затем выпекать как обычное дрожжевое.
