Читать книгу Вкусные и полезные блюда после праздника - Группа авторов - Страница 22

Картофель – 600 г, репа – 400 г, лук репчатый – 100 г, морковь – 100 г, орехи грецкие – 50 г

Репу и морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать и пассеровать вместе с репой и морковью. Картофель нарезать соломкой, залить кипятком и отварить до готовности (кипятить суп не более 4 мин.), заправив в конце варки пассерованными овощами.

При подаче на стол заправить растолченными ядрами орехов.