Читать книгу Вкусные и полезные блюда после праздника - Группа авторов - Страница 26

Молоко – 2 л, топинамбур – 500 г, тыква – 500 г, масло сливочное – 50 г, сок морковный – 100 г, соль – по вкусу

Тыкву и топинамбур нарезать кубиками и спассеровать на сливочном масле. Пассерованные овощи уложить в кастрюлю, залить кипящим молоком и прокипятить. При подаче на стол в каждую тарелку добавить по 20 г морковного сока, посолить по вкусу.