Читать книгу Оладушки и другие блюда для детей - Группа авторов - Страница 56

капуста белокочанная – 100 г, яблоки свежие – 20 г, масло растительное – 10 мл, сок лимонный – 5 мл, сахар – 10 г, соль – 1 г, зелень укропа или петрушки – 2 г

Капусту хорошо промыть, тонко нашинковать, положить в посуду, посолить и добавить лимонный сок. Нагревать, помешивая (недолго!), пока капуста не осядет. Снять с огня, охладить.

Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать и добавить к капусте. Перемешать, заправить сахаром и растительным маслом. Выложить салат в салатницу, посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.