Читать книгу Оладушки и другие блюда для детей - Группа авторов - Страница 58

капуста белокочанная – 200 г, крупа манная – 20 г, молоко – 50 мл, сметана – 25 г, масло сливочное – 10 г, сухари молотые – 5 г, яйцо – 1/4 шт., соль – 1 г

Капусту вымыть, измельчить, залить молоком, посолить и протушить до мягкости. Затем всыпать манную крупу и продолжать тушить на слабом огне, все время помешивая, еще в течение 10 минут. Сковороду хорошо смазать маслом, посыпать сухарями и выложить в нее капустную массу. Поверхность разровнять и смазать смесью сметаны и сырого яйца.

Запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки.

Перед запеканием в капустную массу можно добавить рубленое крутое яйцо.

Подавать на стол в горячем виде, полив сметаной.