Читать книгу Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия - Группа авторов - Страница 50

Ингредиенты: 1 кг цуккини, 500 г томатного соуса.

Небольшие цукини помыть и разрезать на кусочки размером 5 х 5 см. Кусочки бланшировать в течение 3–5 минут в кипящей воде, охладить в холодной воде и уложить в банки.

Горячий томатный соус влить в банки и накрыть их крышками. После чего банки стерилизовать в кипящей воде в течение 40–45 минут.