Читать книгу Лечебник Ванги: самая полная энциклопедия рецептов - Группа авторов - Страница 7

Большая часть лекарственных растений продается в готовом виде.

Но и самому, если знать правила их переработки, можно их приготовить.

Настои (напары) и отвары представляют собой водные вытяжки из лекарственных растений. Чтобы их приготовить, растительное сырье следует предварительно измельчить: листья, цветки и травы – до частиц размером не более 5 мм, стебли, кору, корневище и корни – не более 3 мм, плоды и семена – не более 0,5 мм.

Измельченное сырье в рекомендуемых пропорциях помещают в фарфоровую или эмалированную посуду, которую заранее следует слегка подогреть на кипящей бане, заливают очищенной (лучше дистиллированной) водой комнатной температуры, закрывают крышкой и нагревают на кипящей бане при частом помешивании: настои в течение 15 минут, а отвары в течение 30 минут.

Обычно настои и отвары из растений готовят в соотношении 1:10, некоторые (спорынья, горицвет, ландыш и корневища валерианы) – в соотношении 1:30. Затем сосуд охлаждают при комнатной температуре: настои – не менее 45 минут, отвары – 10–15 минут, процеживают, хорошо отжимая остатки сырья, и добавляют воду до предписанного объема вытяжки.

Некоторые отвары (из листьев толокнянки, коры дуба, корневищ змеевика), содержащие дубильные вещества, следует процеживать сразу же после водяной бани, без их настаивания.

Эти готовые формы следует хранить в прохладном месте и использовать в течение 3–5 дней.

Настойки – это спиртовые, спиртоводные и спиртоэфирные извлечения биологически активных веществ из лекарственного сырья готовят без нагревания и без удаления экстрагена. Чтобы приготовить настойку, сухое и измельченное растительное сырье в соответствующих пропорциях заливают водкой, разведенным спиртом, настаивают в теплом месте в течение 8—10 или более дней, периодически взбалтывая.

Водку обычно берут в двойной пропорции. Настойку из сильнодействующего сырья готовят в соотношении 1:5 (на 1 г лекарственного сырья – 5 мл экстрагирующего растворителя), слабодействующего – в соотношении 1:10. Однако можно готовить настойки и в другом соотношении. Готовую настойку процеживают и сливают во флакон из темного стекла. Сроки хранения могут быть самыми разными.

Экстракт – это отвар, сгущенный в результате выпаривания. Отвар выпаривают в закрытой посуде, обычно до половины. Такую форму чаще всего готовят из эфиромасличных растений.

Порошки. Сырье измельчают или в фарфоровой, или в металлической посуде до состояния муки. Хранить готовый порошок следует в плотно закупоренной стеклянной посуде. Принимать лучше свежеприготовленным.

Мази готовят на основе, чаще всего это – вытопленный жир (смалец), который хорошо всасывается кожными покровами, иногда – коровье масло, гусиный или козий жир. В слегка подогретую на водяной бане основу можно положить любой вид готовой формы – порошок, экстракт, настойку или отвар, затем тщательно все перемешивают (лучше миксером). Обычное соотношение 1:4.

Сборы и чаи – это смесь нескольких видов нарезанного или измельченного растительного лекарственного сырья. Готовые сборы и чаи хранят в сухом месте в закрытых деревянных ящиках, если они содержат пахучие вещества, или в жестяных коробках. Чтобы избежать порчи сбора, особенно содержащего ягоды, некоторые травники рекомендуют в ящики ставить банку с ватой, пропитанной хлороформом, который добавляют по мере его улетучивания.