Читать книгу Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды - Группа авторов - Страница 37

1,5 кг огурцов, 10 г зерен горчицы, 4–5 веточек укропа, черный перец горошком

Для маринада: 1 л воды, 50 г соли, 50 г сахара, 100 мл 9%-ного уксуса, 6–10 г карри

Огурцы нарезать кружочками и выложить в стерилизованные банки. Добавить зерна горчицы, горошины перца и веточки укропа. Для маринада довести до кипения воду с солью, сахаром и карри, влить уксус и снять с огня. Залить огурцы горячим маринадом. Стерилизовать банки объемом 1 л в течение 10–12 мин. Затем закатать, перевернуть и дать остыть.