Читать книгу Блюда нашего детства - Группа авторов - Страница 56

100 г зеленого салата, 2–3 шт. вареного картофеля, 3 ст. ложки зеленого горошка, 1 яблоко, 1 огурец, 1 яйцо, 100–150 г вареного мяса, по 100 г сметаны и майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу.

Зеленый салат, хорошо отобранный и тщательно промытый в холодной воде, выложить на сито, чтобы стекла вода, обсушить салфеткой и крупно нарезать. Очистить от кожуры и нарезать брусочками вареные картофель, мясо. Добавить консервированный зеленый горошек, очищенное и нарезанное яблоко, свежий огурец, сваренное вкрутую яйцо, посолить и полить соусом.

Снова все перемешать и украсить ломтиками вареного яйца, зеленью салата и петрушки.