Читать книгу Планирование продаж и операций: Практическое руководство - Группа авторов - Страница 31
Часть I Объемное планирование продаж и операций: о роли, выгоде и структуре
Глава 3 Структура и логика объемного планирования продаж и операций
Варианты плана операций: фиксированный уровень, следование за спросом или комбинированный
ОглавлениеВообще говоря, есть три варианта при составлении плана операций:
• Производить (или закупать) в постоянных объемах в течение всего года (стратегия фиксированного уровня).
• Составлять план операций так, чтобы соответствовать прогнозу продаж (стратегия следования за спросом).
• Применять комбинацию двух указанных стратегий (комбинированный подход).
На практике большинство компаний используют комбинированный подход, как в случае рождественских изделий компании «Превосходные изделия». Другими словами, компания кое-где на кривой продаж следует за спросом, в то же время стремясь поддерживать относительно стабильные объемы производства.
Бережливое производство требует постоянного ритма, но только в краткосрочной перспективе. На практике многие бережливые производства обнаруживают, что спрос на их продукцию в течение года меняется, и поэтому применяют стратегию следования за спросом или комбинированную стратегию, корректируя свои выравненные графики в большую или меньшую сторону для отражения изменения объемов пошагово, месяц за месяцем. Для высокосезонных продуктов попытка поддерживать постоянные объемы производства весь год означает поддержание больших материальных запасов. Это можно будет классифицировать как потери, что находится в явном противоречии с принципами бережливого производства. Это еще один пример необходимости стратегии следования за спросом или по крайней мере комбинированной стратегии. Некоторые бережливые компании стараются «погасить» сезонность продуктами с противоположной сезонной составляющей. Иногда им удается таким путем избавиться от эффекта «сезонности», но что, если контрсезонные продукты вступают в противоречие со стратегией бизнеса? Или не хватает объема? Или это требует больших капитальных вложений?
Мы вернемся к вопросу о таблице плана продаж и операций в главе 12. Там мы рассмотрим особенности форм таблиц, формул и дополнений к тому, что мы уже увидели здесь, включая некоторые идеи о том, как показывать информацию посредством графиков в противовес использованию исключительно таблиц с цифрами, как мы показывали доселе.
