Читать книгу Паровая кулинария - Группа авторов - Страница 110

Чечевицу с овощами положить в поддон для круп и готовить в пароварке 50 минут. Затем посолить, поперчить и протереть овощи через сито.

Если похлебка получилась очень густая, влить воду; если жидкая – добавить 1 столовую ложку манной крупы и проварить дополнительно 10 минут.

2,5 л воды, 500 г чечевицы, 2 репчатые луковицы, 250 г моркови, соль, перец.