Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Саор
Креветки в соусе саор
Сардельки
Овощная запеканка с сардельками
Сардина
Сардины в виноградных листьях
Салат из сардин
Сарма (сарми)
Сарма по-турецки
Сатей (сате)
Сауэр
Виски сауэр
Сафлор
Сахар
Сахарин
Сахарная вата
Сахарная глазурь
Сахарная (кондитерская) пудра
Сахарное тесто
Сахарные трубочки с кремом
Сахарное печенье
Пирог из сахарного печенья с йогуртовым кремом и черникой
Сахарный сироп
Сацебели
Сацебели с томатной пастой
Сациви
Сациви из птицы
Сациви из баклажанов
Сашими (сасими)
Сашими ассорти
Сбитень
Сбитень безалкогольный
Сбитень на вине
Свекольник
Свекольник на кефире
Свёкла
Кисло-сладкая свёкла по-еврейски
Салат из печёной свёклы
Свинина
Кисло-сладкая свинина
Свинина в горшочке по-гуцульски
Свиной жир
Свиные ножки
Свиные уши
Свичкова
Сгущённое молоко
Индийский десерт рава ладду со сгущённым молоком
Сдоба
Сдоба выборгская
Севиче
Рыбное севиче по-эквадорски
Севиче из морепродуктов
Севрюга
Севрюга, фаршированная гречневой крупой
Седло
Седло барашка по-итальянски
Сезам
Сейтан
Веганские котлеты из сейтана
Сельдерей
Парижский салат с сельдереем
Крем-суп из корня сельдерея
Сельдерейная соль
Сельдь
Селёдочное масло
Сельдь в кисло-сладком маринаде
Паштет из сельди по-киевски
Сельдь «под шубой»
Селянка
Семечки
Семифреддо
Семифреддо с рикоттой и малиной
Семолина
«Семь швабов»
Сен-Жермен
Сенча
Сервировка стола
Сердце
Котлеты из говяжьего сердца
Рагу из говяжьего сердца с вялеными помидорами
Куриные сердечки, запечённые с овощами
Серрано
Сёмга
Сёмга «Гоа»
Сливочный суп с сёмгой
Сёрф энд тёрф
Сибас
Сибас с чесноком по-тайски
Сибас в соусе чили с ананасом
Сиг
Жареный сиг с лимонным маслом
Сидр
Домашний сидр
Сильд коорега
Сима
Симит
Синия
Синнабон
Сироп
Ситечко
Сито
Сифон
Сиченики
Скагенский тост
Скалка
Скаморца
Скампи
Сканцы
«Скачущий Джон»
Скландраусис
Скоблянка
Сковорода
Сконы
Скордалья
Скордоля
Скороварка
Скорпена
Скорцонер
Скотч
Скроб
Скроб с брынзой
Скрэмбл
Скрэмбл с колбасой и анчоусами
Скумбрия
Скумбрия в рассоле
Тушёная скумбрия в соевом соусе
Сладкий картофель
Сладкий (болгарский) перец
Запечённый сладкий перец с брынзой
Маринованный сладкий перец
Сладкий перец, фаршированный овощами и сыром
Слайдер
Слива
Сливовый пирог
Венецианский соус-маринад, который, по легенде, придумали рыбаки специально для рыбы и морепродуктов. Позже его стали использовать и для приготовления овощных блюд.
Обычно основное блюдо подвергают тепловой обработке, а затем заливают соусом и дают хорошо пропитаться им. Употреблять его можно как в горячем, так и в холодном виде.
.....
• Влить в сковороду вино, довести до кипения, добавить уксус, готовить без крышки, пока жидкость почти полностью не выпарится. Лук должен оставаться сочным.
• Креветки обвалять в муке, обжарить в большом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посолить.
.....