Читать книгу Великолепные салаты - Группа авторов - Страница 40
Салаты из овощей и зелени
Салат из огурцов в горчичном соусе
ОглавлениеИнгредиенты
500 г огурцов, 1 яичный желток, 1 зубчик чеснока,1 столовая ложка готовой горчицы, 1 столовая ложка сметаны, соль.
Способ приготовления
Огурцы вымыть, очистить и нарезать брусочками или кубиками. Яичный желток хорошо рас тереть, добавить к нему растертый с солью чес нок, готовую горчицу и сметану.
Тщательно пере мешать, подсолить (можно также прибавить сахар по вкусу).
Огурцы выложить в салатник, залить соусом, посыпать зеленью укропа или петрушки.
