Читать книгу Блюда из лаваша и готового теста - Группа авторов - Страница 16

Что понадобится: 2 упаковки тонкого лаваша, 500 мл кефира, 2 яйца, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 600 г нежирного творога, 350 г сыра, 20 г сливочного масла

Всё очень просто!

На смазанную растительным маслом глубокую сковороду или прямоугольный лоток для выпекания выложить лист лаваша, чтобы края поднимались сантиметров на 5. Выложить слоями смоченный в смеси подсоленного кефира с яйцами и небольшим количеством растительного масла кусок лаваша, сверху – слой творога пополам с тертым сыром. Так выложить 3—4 слоя, края последнего большого листа подвернуть под нижний, чтобы получился закрытый пирог. Залить пирог остатками кефира, посыпать сыром, проколоть в нескольких местах вилкой, выложить кусочки сливочного масла. Поставить в духовку, нагретую до 200 °С, и запекать до румяной корочки.