Читать книгу Блюда из лаваша и готового теста - Группа авторов - Страница 76

Что понадобится: 3 листа тонкого лаваша, 700 г очищенной тыквы, 4 ст. л. сахара, 3 ст. л. растительного масла, 1 яйцо

Всё очень просто!

Тыкву очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Нагреть духовку до 175 °С. Противень смазать растительным маслом. Лист лаваша разложить на противне, немного смазать маслом. Выложить тыкву равномерным слоем по поверхности лаваша. Посыпать сахаром. Свернуть лаваш рулетом. Сделать то же самое с оставшимися листами лаваша. Смазать сверху слегка взбитым желтком и посыпать сахаром, стараясь, чтобы сахар не осыпался на противень. Поместить вертуту с тыквой в духовку на 30 минут или чуть дольше, периодически проверяя, чтобы не пригорели края. Готовую вертуту остудить и нарезать кусочками.