Читать книгу Das Portugal Kochbuch - Portugiesische Rezepte - Konrad Renzinger - Страница 8

Zutaten für 4 Personen

 250 g Kartoffeln

 Salz, Pfeffer

 500 g Kohl

 2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

Die geschälten Kartoffeln in etwa 1 l Wasser weich kochen. Danach im Wasser fein zerstampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kohl (nur die zarten Kohlblätter verwenden) von den Rippen befreien, waschen und in feine Streifen schneiden. Den Kohl in die kochende Kartoffelsuppe geben, das Olivenöl hinzugeben und noch während 15 min im offenen Topf kochen.