Описание книги
Учебное пособие для студентов средних специальных учебных заведений подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования РФ и программой учебного курса.
В учебном пособии освещены вопросы лечебного питания при различных заболеваниях по М.П. Певзнеру, целевое назначение диет, общая характеристика, показания к назначению. Отражена организация питания в ЛПУ, особенности питания пожилых людей, беременных и кормящих женщин, детей первого года жизни.
Предназначено для преподавателей, студентов медицинских колледжей и училищ, а также для широкого круга читателей.