Читать книгу Украинская, белорусская, молдавская кухни - Ксения Поминова - Страница 21

Ингредиенты

5 клубней картофеля, 4 болгарских перца, 50 г сметаны, 70 мл растительного масла, зелень петрушки, черный молотый перец, соль, 2,5 л воды.

Способ приготовления

Овощи вымойте, очистите, нарежьте кубиками.

Воду доведите до кипения, запустите картофель, отварите, добавьте болгарский перец, готовьте 10 мин. Затем влейте масло, посолите, поперчите, дайте супу настояться 15 мин. Перед подачей положите в суп измельченную зелень и сметану.