Читать книгу Кулинарная Зоокнига. 101 рецепт собачьего меню - Лилия Максименко - Страница 5

1. Печеночное печенье

Ингредиенты:

– 250 гр. сырой печени

– 7–8 кусочков ржаного хлеба

– 1 яйцо

Как приготовить:

– Сырую печень хорошо промываем, нарезаем на кусочки и, измельчаем в блендере

– Хлеб заливаем холодной водой. После того, как он размяк, выжимаем и, измельчаем блендером

– Соединяем печень, хлебную массу и яйцо. Хорошо перемешиваем

– Противень застилаем бумагой для запекания, смазываем растительным маслом и, выкладываем полученную массу в виде полос шириной 2–3 см. и толщиной не более 1 см.

– Разогреваем духовку до 150–160 градусов

– Выпекаем печенье в течение 1 часа

2. Печеночно – морковное печенье

Ингредиенты:

– 250 гр. сырой печени

– 1 морковь

– 200 гр. рисовой или ржаной муки

– 1 яйцо

Как приготовить:

– Сырую печень тщательно промываем холодной водой, нарезаем на кусочки и, измельчаем в блендере

– Сырую морковь натираем на крупной терке

– Соединяем печень, морковь, яйцо, муку и хорошо перемешиваем

– Полученную массу выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания и смазанный растительным маслом

– Распределяем по всему противню, толщиной не более 1 см.

– Прямо на противне массу нарезать на квадратики 3×3 см.

– Разогреваем духовку до 150–160 градусов

– Выпекаем печенье в течение 40–45 минут

Внимание! Морковь можно заменить на кабачок, яблоко или тыкву

3. Печенье «Рыбка заморская»

Ингредиенты:

– 0,5 кг. филе морской рыбы

– 1 морковь

– 4 ст. ложки рисовой муки

– 2 ст. ложки измельченной сухой зелени

– 1 ст. ложка растительного масла

Как приготовить:

– Филе морской рыбы нарезаем на кусочки и, измельчаем в блендере

– Сырую морковь натираем на крупную терку

– Соединяем вместе рыбу, морковь, яйцо, муку, сухую зелень, растительное масло и хорошо перемешиваем

– Раскатываем получившееся тесто одним пластом толщиной около 1 см.

– Нарезаем печеньки в виде квадратиков или можно использовать фигурные формочки для печенья.

– Выкладываем печеньки на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания

– Разогреваем духовку до 130–150 градусов

– Выпекаем 20 минут

4. Печенье «Хрустящая курочка»

Ингредиенты:

– 200 грамм филе курицы

– 1 куриное яйцо

– 1 стакан рисовой муки

– 1 ст. ложка растительного масла

– 1/2 стакана куриного бульона

Как приготовить:

– Филе курицы варим до готовности, остуживаем и, измельчаем в блендере

– Остуживаем необходимое количество куриного бульона (1/2 стакана)

– Добавляем в бульон измельченное филе курицы, рисовую муку, куриное яйцо, растительное масло и хорошо перемешиваем

– Выкладываем получившееся у нас тесто на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания и, распределяем толщиной не более 1 см.

– Нарезаем прямо на противне тесто на квадратики размером 3×3 см.

– Разогреваем духовку до 140–160 градусов

– Выпекаем печенье 15–20 минут

5. Печенье «Пикантная печеночка»

Ингредиенты:

– 500 грамм куриной печени

– 3 ст. ложки овсяных хлопьев

– 2 яйца

– 1–2 дольки чеснока

Как приготовить:

– Куриную печень измельчаем в блендере или в мясорубке

– Чеснок измельчаем в чеснокодавке

– Соединяем измельченную печень, овсяные хлопья, яйца, чеснок и хорошо перемешиваем