Читать книгу Экологичное питание: натуральное, природное, живое! - Любава Живая - Страница 26

Еще один стереотип: для лучшей работы головного мозга нужно чаще употреблять сладости, особенно детям, которые перерабатывают большое количество информации, и людям, занимающимся умственным трудом. Кормить детей конфетами, печеньем, сладостями – значит, давать им «пустые» калории, постоянно нагружать поджелудочную железу, вести к ферментативной недостаточности и диабету, развивать грибковую флору и кариес. Ответ на стереотип таков: «Действительно, быстрые углеводы из сладостей снабжают мозг «легкой» энергией, но это ненадолго, зато возникает много побочных эффектов. Вместе с конфетами, выпечкой в организм попадают токсичные вещества: консерванты, красители, стабилизаторы. Сладости фактически, «убивают» нашу поджелудочную железу с детства. Медицина считает нормальным старение поджелудочной железы к 30 годам! Печень, которая рассчитана минимум на 400 лет, приходит в негодность уже через полвека, а часто и раньше.

Надо заменить в питании детей все «вредные сладости» полезными: фруктами, сухофруктами, медом, домашней выпечкой без яиц, дрожжей, сахара и вредных веществ. Можно делать выпечку со стевией или сиропом топинамбура, но лучше просто добавлять сладкие сухофрукты или после приготовления смазывать натуральным медом. Такие «долгоиграющие» углеводы насытят организм надолго и при умеренном употреблении не приведут к болезням.