Читать книгу Magda i dzieciaki - Magda Gessler - Страница 5

Sałata odcienie zieleni

sałata rzymska

2 pęczki rukoli

pęczek świeżego szpinaku

1 owoc awokado

100 gramów boczku usmażonego na skwarki

6 ząbków czosnku

oliwa

biały ocet winny

1 łyżka musztardy dijon

nasturcje, nagietki, róże lub bratki

15 dag świeżo startego parmezanu

100 g cienko krojonych pieczarek

grzanki

Sałatę rzymską, rukolę i szpinak szarpiemy na niewielkie kawałki. Na oliwie z oliwek smażymy 4 ząbki czosnku pokrojonego w płatki. Usmażone płatki czosnku dodajemy do sałaty, a z wystudzonej oliwy przygotowujemy sos. Oliwę łączymy z musztardą, jeszcze dwoma ząbkami utartego czosnku i octem winnym. Doprawiamy solą do smaku.

Pokrojony w kostkę boczek smażymy na chrupko. Sałatę posypujemy boczkiem i startym parmezanem. Wszystko razem mieszamy, a na wierzchu układamy pokrojone w ósemki awokado i kwiatki.

Można udekorować grzankami.