Читать книгу Кейтеринг. Основные аспекты и маркетинг - Маргарита Акулич - Страница 10

Кейтеринг кальянный

Развитие этого кейтеринга в последнее время отличается довольно большой активностью. Услуга предусматривает кальян – как на выезд, так и на дом к заказчику. Этот кейтеринг подразумевает наслаждение паровыми коктейлями (кое-кого он может даже удивить).

«Паровая служба» ведется специально подготовленными специалистами, занимающимися готовкой смесей из качественных табаков и поддержанием дыма на протяжении всего «кальянного» процесса.

Компаниями поставляются для отдыха на природе, девичников или корпоративов разнообразные кальянные приспособления. Разумеется, несовершеннолетние на подобного рода мероприятия не пускаются.

Кейтеринг концертный

При этом кейтеринге предусматривается получение кейтером гастрольного райдера (списка требований от артиста), подлежащего соблюдению со стороны организатора приема. Если какой-то из пунктов окажется не выполненным, может получиться грандиозный скандал. Бывали случаи, когда звезды отказывались от выхода на сцену, если что-либо делалось не в соответствии со списком.

Питание является одним из самых важных пунктов райдера. Оно требует подключения кейтеринговой компании, несущей отвественность за выполнение требований артиста, предоставление посуды, найм персонала для обслуживания звезды, когда она занята принятием пищи.