Читать книгу Вкусное печенье к чаю и кофе. Рецепты домашнего печенья - Марина Сергеевна Аглоненко - Страница 4

овсяное печенье с грецкими орехами

Продукты: берем двести пятьдесят грамм овсяных хлопьев, двести пятьдесят грамм сливочного масла, двести грамм пшеничной муки, двести грамм коричневого сахара, два куриных яйца, одну столовую ложку меда, 0,5 чайной ложки пищевой соды, щепотку лимонной кислоты, грецкие орехи.

Делаем глазурь: берем сто грамм сахарной пудры, две столовые ложки воды, одну столовую ложку какао – порошка, щепотку лимонной кислоты.

Готовим печенье: просеянную муку смешиваем в отдельной чашке, добавляем сахар, овсяные хлопья, соду и лимонную кислоту.

Масло нужно растопить и смешать его нужно с медом и яйцами и разболтать. Сухие продукты нужно соединить с жидкими и замесить тесто. Продукты для глазури нужно смешать и поместить нужно в кондитерский мешок с круглой насадкой.

Из теста нужно скатать шарики среднего размера. Разложить их нужно на противне с пергаментом и слегка их нужно прижать в лепешку.

Грецкий орех нужно положить поверх каждой лепешки и из глазури нужно сделать сеточку. Печенье нужно выпекать в духовке и разогреть нужно до ста восьмидесяти градусов, двенадцать минут.

сдобное печенье с апельсином

Продукты: берем двести сорок грамм пшеничной муки, сто пятьдесят грамм сахара, сто грамм сливочного масла, один небольшой апельсин, одно яйцо, 1/4 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соды, щепотку соли, ванильного сахара, девяносто грамм сахарной пудры для обвалки.

Готовим печенье: мягкое масло нужно растереть с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить в тесто нужно цедру одного апельсина и одну столовую ложку апельсинового сока и нужно все перемешать.

Вбить нужно в тесто яйцо комнатной температуры и перемешать. В просеянную муку нужно добавить разрыхлитель и соду. Тесто нужно вымесить до однородной массы.

Из теста нужно сделать небольшие шарики с размером с грецкий орех и каждый шарик нужно обвалять в сахарной пудре. На противень нужно выложить шарики и противень нужно застелить пергаментной бумагой. Шарики нужно разложить на расстоянии друг от друга.

Печенье нужно выпекать при температуре ста восьмидесяти градусов пятнадцать минут и не передерживать его. Готовое печенье нужно остудить на решетке.