Читать книгу Разреши себе. Женские истории про счастье - Мария Точилина - Страница 11

Любите ли вы тирамису так, как люблю его я? Если да, то вы, наверняка, знаете, что найти приличный не так уж и легко, а отыскать восхитительный и вовсе не простая задача.

Я не пробовала тирамису от Оксаны Красули. Пока. Просто пока ещё не добралась до Калифорнии. Но слухи о её бесподобно вкусных и совершенно необыкновенных десертах разнеслись далеко за пределы её штата. Хотя, почему только штата? Вот я, например, будучи в далекой Сибири о ней узнала и захотела познакомиться. И знаете что? Удивительное такое знакомство получилось. Очень тёплое, душевное, лёгкое.

Оксана Красуля со своим тирамису.

Когда я спросила у Оксаны, что есть главная составляющая в её десерте, то она не задумываясь ответила: «Любовь, конечно!» Так вот, о любви. Уж не знаю, в каких пропорциях она замешивает этот ингредиент в тирамису, но, что она влюблена, чувствуется сразу. Не знаю как, но это реально ощущается. Даже через разделяющий нас океан и 13 часов разницы. Не нужно даже ничего специально объяснять. Это такая особая энергетика, её просто ощущаешь и всё. Она влюблена в собственного мужа, в свой дом, в своё дело и свои идеи.

Мы проговорили больше часа по скайпу, и меня не покидало ощущение, что я знаю эту девушку очень давно. Несколько раз во время разговора и потом, когда я искала информацию о ней в интернете, я мысленно произносила: «Вот это да!», удивляясь фактам её жизненной истории, во многом похожей на сказку. Но если разобраться, на сказку она похожа только со стороны. На самом деле, за этой сказкой стоит вера в себя, большой труд, потрясающая целеустремленность и… да-да, та самая настоящая любовь. Но про любовь чуть позже.

«Вот это да!»: в прошлом Оксана Красуля – доктор философии, магистр экономических наук, бакалавр химических наук, преподаватель экономических дисциплин в одном из украинских вузов, владелица собственной компании («Офицерский кредитный союз», на минуточку). В ещё более раннем прошлом – преподаватель химии и корректор в областной газете. Она всегда была очень активной, деятельной, во всем убеждалась на практике и собственном опыте. Даже свой бизнес, как говорит сама Красуля, она открыла, в том числе для того, чтобы убедиться – все знания, которые она даёт своим студентам (в то время на факультете экономики) работают.

Ещё Оксана любит помогать людям. Нет, она лично мне так не говорила, конечно: «Я люблю помогать людям!» Громкие заявления, как мне показалось, – это не про неё. Она просто делает то, что считает нужным. И интересным. Например, тогда, ещё в середине «нулевых», ей было интересно вести один проект, связанный с грантами. В нём она помогала людям составлять бизнес-планы для своих проектов, чтобы получить финансирование. «Так необычно было, – рассказывает Оксана, – я такая „сопливая девчонка“, учу взрослых людей, как и что им делать. Одна из „учениц“, взрослая женщина, как-то сказала мне прямо на занятии: „Ладно, дитя моё, пошла я, мне корову доить надо“. А потом она пришла ко мне с охапкой цветов, и объявила, что в своем проекте (он был связан с продажей цветов) уже вышла на „ноль“ даже раньше запланированного по бизнес-плану срока. Благодарила. Очень приятно!»

«Вот это да!»: сегодня Оксана Красуля… кондитер. Нет, дизайнер… Нет, художник… Я даже не знаю, как её сейчас правильно «обозвать»! Скорее, правильно будет так: сегодня она счастливая женщина, которая занимается тем, что она очень сильно любит – творчеством. И творит она те самые потрясающие тирамису с уникальным дизайном ручной работы. Появившись из идеи с совершенно некоммерческой подоплёкой, сегодня это настоящий маленький бизнес с постоянными оборотами и уже внушительной базой клиентов-гурманов, которые с удовольствием рекомендуют десерты Красули другим любителям тирамису. Да, началось всё не как бизнес. Это был проект-помощь. Сын её близкой подруги попал в беду, и на лечение срочно было нужно 8 000 долларов. Взять их подруге было негде. «Ничего, мы обязательно их достанем!» – уверила её Оксана и… И решила попробовать продавать десерты, которые она тогда делала для своих друзей и знакомых. Делать и продавать тирамису, а все деньги направлять туда, в далёкую Украину, чтобы спасти совсем молодого парня, сына своей хорошей подруги.

Сколько может стоить тирамису, как вы думаете? Вот я теперь точно знаю – сколько угодно. Её американский врач сказал, что готов купить у нее за 150$ и ещё своим друзьям порекомендовать. Знаете, я слушала и думала: как же всё-таки важно, чтобы в жизни каждого человека, который решает что-то новое сделать, нашелся бы вот такой «американский врач», который сказал бы, что «готов купить твой тирамису»! Ведь именно когда начинаешь новое (особенно – необычное для себя ранешней), так нужна вот такая поддержка и уверенность, что всё будет хорошо! И ещё мы сами зачастую не умеем ценить себя и то, что мы делаем. И даже то, что мы делаем превосходно.

Деньги тогда Оксана собрала, парень сейчас ещё парализован, но проходит реабилитацию и у него всё обязательно будет хорошо! А делать тирамису она так и не перестала. Более того. Однажды, ещё в самом начале своего благотворительного проекта, она зашла в специальный магазин для кулинаров и кондитеров. Увидев там огромное многообразие всяческих мастик, шоколада для моделирования, формочек, палитры пищевых красок и ещё бог весть чего – она там «пропала». Мне кажется, что она просто попала на «свою планету» тогда. Кто-то невидимый взял её за руку и привёл именно туда. Хотя почему невидимый? Это была её подруга Ольга Акберова. Именно она тогда сказала Оксане, что «даже маленькие цветочки придадут торту необычный вид». Для самой Красули все эти цветочки-лепесточки были тогда настоящей квантовой механикой!

Был ещё момент, когда она искала себе работу в банке, в Сан-Франциско (ведь сначала Оксана вовсе не собиралась превращать проект в самостоятельный бизнес). Она сидела на очередном собеседовании. Умница и красавица, со всеми своими регалиями и достижениями, Оксана понимала, что тут, в Америке, может рассчитывать только на должность банковского клерка. «Я не хочу тут работать, вот бы мне отказали», – подумала она. А потом взяла и зашла в этот магазин. Она и сегодня умница и красавица. Только теперь ещё и супер-кондитер, которая единственная в Америке делает эксклюзивные украшения на восхитительном десерте собственного приготовления.

«Вот это да!»: когда я увидела на одной из фотографий фигурку младенца в цветке, то никак не могла подумать вначале, что это украшение на тирамису. И уж точно не могла поверить, что всё это сделала она своими руками. «Как?! Вот этот младенец, и вот ещё, на другом фото, – нитки, кусок ткани, например, это КАК сделано? Это ты сама?» – спрашивала я её по скайпу в одно из моих утр, а её вечеров. «Младенец – это форма есть такая, но он из неё выходит немного страшненький и надо придать ему божеский вид. А нитки и ткань – да, сама», – терпеливо объясняла мне Оксана. Божеский вид! Если честно, я даже не знаю, как это можно есть – настоящее произведение искусства. Ювелирная работа. Жалко же!!! Она сама придумывает композиции, сама делает украшения, сама готовит десерт, сама упаковывает в коробки и даже иногда сама развозит клиентам.

Тот самый младенец в цветке на тирамису.

Откуда это у неё? Откуда такое творческое начало? Оксана Красуля никогда не занималась чем-либо подобным. Ещё в детстве родители заметили её способности к математике, точным наукам, и практически всю свою сознательную жизнь она занималась далекой от творчества деятельностью.

Она родилась в маленькой деревушке Мэтельне (всего 49 дворов) в западной части Украины, в семье простых крестьян. Она – первое поколение в своей семье, кто имеет высшее образование. В детстве Оксана всегда была «отшельником», ей очень нравилось «быть наблюдателем», а настоящими друзьями маленькой девочки были книги. Читала она с раннего возраста и всё подряд. Сначала перечитала всю школьную, потом всю сельскую библиотеку. Но творчество… Как говорит сама Оксана, она даже не умеет рисовать: «Только колобков и гусей!» – смеётся сама Красуля. Сейчас, кстати, планирует пойти на курсы рисования. «Хочу научиться!» – говорит она. У неё вообще много планов: творческих, жизненных, амбициозных. «Сейчас для меня самое важное – наработать имя, чтобы люди знали, что такое «My delicious tiramisu», – рассказывает Оксана. В её большой мечте – огромные грузовики с именем её бренда на блестящих боках, развозящие людям вкуснейшие впечатления от Красули. И ведь она это сделает, вот нисколько не сомневаюсь!

Её клиенты очень разные: и по уровню жизни и по социальному статусу. Что их объединяет? Любовь к тирамису. «Мы с мужем были на одной вечеринке, и там был ваш десерт, – рассказывала ей одна клиентка, – так вот, мы ещё ни разу не видели, чтобы торт разлетелся за мгновения! Когда мы буквально через 5 минут подошли и хотели взять ещё кусочек, тарелка была пуста!» Многие люди говорят ей, что «нигде не пробовали ТАКОЙ тирамису». Одна итальянка написала даже, что «она зря прожила 30 лет жизни, поедая десерт, который она считала тирамису». Ещё один клиент оставил такой отзыв: «Этот тирамису такой вкусный! Он приводит к привыканию, как всё запрещённое». Меня позабавила история про то, как одна дама, забрав торт, долго не уезжала. Всё сидела и сидела в машине около дома. Когда Оксана вышла посмотреть, что случилось, оказалось, что та… ест десерт! «Он восхитительный и я так давно его хотела! А на работе слишком много людей, я не хочу с ними делиться!» – объяснила она.

Почему он такой особенный? Красуля объясняет это тем, что она очень много пробовала и искала: «Я поменяла многое в пропорциях, некоторые ингредиенты просто заменила. Постоянно спрашивала у клиентов, что бы они хотели улучшить. В моём рецепте всё в гармонии. Он воздушный, но не взбитый, не жирный. Хотя, я вообще считаю, что нет плохого тирамису, есть просто другой».

«Вот это да!»: я ещё обещала про любовь. Я же говорила, что Оксана влюблена в собственного мужа. Надо сказать, что своего принца Красуля тоже нашла не «сидючи и ожидаючи». Они встретились… на сайте знакомств. И это был один из её успешных проектов. «Когда все девчонки студентками бегали на танцы и дружили с парнями, я пропадала в библиотеке университета. Я училась, училась, училась, мне было очень интересно тогда именно это! К тому же я отлично знала, что если „завалю универ“, то мне придётся возвращаться в мою маленькую деревеньку. А мне этого ой как не хотелось! – рассказала Оксана, – А когда уже после университета, добившись многого, оглянулась – все женаты. И где знакомиться-то? Не в кафе же!» Она зарегистрировалась на сайте знакомств, но не для того, чтобы ждать «у моря погоды». Не даром же она специалист по бизнес-планам! В общем, это был самый настоящий проект «как выйти замуж по интернету». Но это совсем другая история. Итог «проекта» – любимый и любящий муж Сергей, с которым они уже почти 10 лет как вместе живут в Калифорнии. Кстати. Об этом «проекте» Красуля рассказала в собственной книге «Знакомьтесь без заморочек!», которая вышла в её родной Украине, и уже несколько лет хорошо продаётся. Жаль, что только в Украине и в Америке, но, надеюсь, Оксана выпустит скоро и электронную версию книги.

И ещё про любовь:

«Мне всё это очень нравится! О-о-очень! Как только просыпаюсь, мой мозг словно говорит мне: „Ну что, проснулась, ура! А можно сделать вот это, и вот это!“ Это процесс нон-стоп. Я этим живу!» – говорит Оксана Красуля.

Иногда у неё бывает больше 10 заказов за неделю, и это очень большая нагрузка, когда делаешь всё сама. Она создаёт свои десерты и просто в подарок: на благотворительные мероприятия, день рождения детей из многодетных семей. Зачем? Чтобы подарить людям счастье и радость.

Делать людей счастливыми – это её кредо и это у неё в крови. Уверена, что такое может делать только человек, который сам счастлив и у которого в сердце живёт любовь. Иначе никак. Просто нечем будет делиться.

Слушайте, друзья! Я что-то невыносимо захотела в Калифорнию. В маленький городок Саннивейл, где живёт такая замечательная пара – Оксана и Сергей Красуля. В их уютный дом, где готовятся какие-то совершенно нереальные тирамису. Я очень-очень хочу стать ещё больше счастливой, поедая этот самый delicious прямо в машине (например), потому что просто невозможно оторваться и дотерпеть!

p.s. Оксана мне сказала просто: «Приезжай! Мы тут с тобой ещё что-нибудь придумаем вместе!». Ха! Не сомневаюсь! И обязательно приеду.