Читать книгу Книга рецептов жизни - Мила Че - Страница 4

Проводив свою ночную гостью до двери, он засобирался на дачу к Светке, пока она не собралась опять рисковать своей жизнью, ради глупых, по мнению Макса, вещей. На чердак еще полезет, с нее станется. Добраться до дачного поселка можно автобусом или электричкой, расписания ни тех, ни тех Макс не знал. «Эх, а была бы сейчас машина», – мечтательно подумал Макс. Но у него, студента 3 курса физико-математического факультета, возможностей купить машину не имелось. Отсутствовала эта возможность и у их со Светкой родителей, которые работали простыми учителями в школе.

Средства к существованию Макс зарабатывал тем, что делал курсовые, дипломы, различные математические расчеты на заказ, написал даже несколько статей научного характера для журналов, за что получил неплохой гонорар. Светка всегда ему вбивала в голову, что если бы он меньше гулял, а больше вкладывался в науку, то у него бы уже были перспективы трудоустроиться за границей. Но Макса все устраивало в его жизни, ни в какую заграницу он не собирался. Денег хватало на еду, оплату за съемную однокомнатную квартиру (жить с родителями он категорически не хотел), погулять с друзьями по барам, а к одежде Макс относился более чем спокойно, поэтому денег на нее почти не тратил, довольствуясь секонд-хендом. Макс предпочитал жить одним днем и чтобы легко и весело. «Другое дело Светка» – думал он пока ехал, стоя на одной ноге, в битком набитом автобусе. Салон наполнял удушливый и жаркий воздух, запах пота, грязных рубашек, бензина и выхлопных газов, которые влетали в открытые окна автобуса, но никакого облегчения в виде утренней свежести не приносили. Да и о какой утренней свежести можно говорить, если время близилось к полудню.

Светка всегда была вдумчивой, серьезной, педантичной и оттого немного занудной, сначала девочкой, потом взрослой девушкой. Школу закончила с золотой медалью, в отличие от Макса, которому выдали аттестат о полном среднем образовании только из уважения к его родителям, которые работали в этой же школе. И не то чтобы Макс плохо учился, дело было в том, что Макс просто не хотел учиться, ему это было неинтересно: учить предметы, которые, как он считал, никогда ему в жизни не пригодятся. Языки, при необходимости, он и потом может выучить. А наличие пестиков и тычинок у цветов и схема расположения элементов в таблице Менделеева его мало волновали. Что его увлекало по настоящему, так это математика. Ровные ряды формул, уверенность в правильном ответе, который не зависел от года издания учебника, в отличие от учебников по истории, напряженная работа мысли в поиске решения сложной математической задачи. Это его всегда вдохновляло и успокаивало. Не вдохновлял только учитель, старенький дедушка, давно уже пенсионного возраста, который занудным голосом диктовал формулы, давал домашние задания в стиле выучить «от сих и до сих» и всегда требовал знать наизусть правило, чтобы слово в слово. Макс не любил и не понимал зубрежки, ему хватало пробежаться глазами по тексту учебника, решить две-три задачки и эти знания навсегда оставались у него в голове. И когда его на уроке Илья Петрович вызывал и просил повторить наизусть правило, Макс терялся, ни слова не помнил, пытался рассказать своими словами, но всегда получал двойку, с чем и садился на свое место. Выручали его контрольные, которые он делал без ошибок, за счет чего и вышел на крепкую тройку в аттестате.

Светка же, в отличие от Макса, росла полным и совершенным гуманитарием, осилила только основы алгебры, а в дебрях геометрии и физики потерялась всерьез и надолго. Но за счет своей усидчивости, упорства и зубрежки, не понимая почему та или иная задача решается таким образом, не умея применить эти знания на практике, все таки получила высший балл за экзамены, что дало ей шанс поступить на бюджетное отделение в тот же университет в котором сейчас учился Макс, на факультет психологии, преодолев бешеный конкурс. И не имей Света медали и отличного аттестата, пришлось бы ей идти в какой-нибудь техникум, так как лишних денег на оплату платного обучения у их семьи не водилось. Макс, со своим слабым аттестатом и любовью к математике выбрал физико-математический факультет, потому что туда всегда недобор, брали на бюджет всех, кто только подал документы, еще и стипендию платили, что Макса более чем устраивало. Светка, его сестра, закончила пару лет назад университет опять же с красным дипломом, но денег ей это не принесло и радужных перспектив перед ней не открыло. Попытки пробиться в научные журналы и писать статьи окончились провалом, там уже все направления давно расхватаны, а, несмотря на красный диплом, каких-то новых направлений в психологии Светлана предложить не могла. Попыталась устроиться на работу, но, как и предполагалось, психология у нас в стране считается несерьезной наукой, поэтому зарплату предлагали маленькую и делать за нее требовали много. Воспользовавшись последним шансом устроиться по специальности, Светка обратилась в школу, в которой они с Максом учились и ей предложили вакансию штатного психолога, а по совместительству учителя труда у девочек. Зарплата маленькая, но зато работа рядом с домом и рабочий день заканчивается в три часа дня, а не в шесть, как у многих, и отпуск оплачиваемый сорок пять дней и вообще где то же работать надо. Макс предлагал ей открыть частную практику, свой кабинет психолога и давать консультации, но на это необходимы деньги, на лицензию, на аренду кабинета, на рекламу и когда эти вложенные деньги окупятся и окупятся ли вообще – неизвестно, да и денег таких нет. В шутку Макс как то сказал: «замуж тебе надо, и чтобы муж с деньгами», на что получил строгий выговор на тему «не в деньгах счастье». При этом у Макса в голове вертелась фраза Винни-Пуха «а в чем же?» Деньги, считал Макс, решают все проблемы и открывают все двери. «Эх, будь у меня много денег, я бы…» Но дальше машины, квартиры в новострое и отпуска на Сейшелах, мысли Макса не продвигались.

Предаваясь философским мечтам о жизни, Макс чуть не проехал свою остановку. Он понятия не имел где ему надо выходить, поэтому решил поспрашивать пассажиров, когда остановка «Солнечная». Мнения пассажиров разделились. Дедушка с кепке и пиджаке, «как только не запарился», думал Макс, говорил, что «Солнечную» проехали две остановки назад, а тетка в цветастом сарафане говорила, что вставать на следующей. К спору о местонахождении остановки «Солнечная» подключились и остальные пассажиры автобуса, наперебой советуя Максу вернуться на две остановки назад или выходить на следующей. Решив, что в любом случае надо выходить из автобуса, Макс, протолкавшись через толпу потных пассажиров, вывалился из душного нутра автобуса на менее душное, но такое же жаркое стеклянное пространство остановки. Надпись на остановке гласила «Солнечная – 2». Ага, значит, две остановки назад была «Солнечная – 1». А мне какая нужна? Макс не знал и решил идти наугад. Главное, что я знаю название дачного поселка – «Машиностроитель». Когда то эти дачные участки раздавали работникам завода тяжелого машиностроения, который являлся лидером по выпуску двигателей для КАМАЗов, КРАЗов, тракторов и прочего. После развала Советского Союза, завод перестал получать заказы, постепенно зачах и потом продан с аукциона. Здания некоторых цехов переделали под склады, которые стали сдавать в аренду, некоторые здания переделали под офисы или перепрофилировали под выпуск другой, более востребованной, чем двигатели для тракторов, продукции. Дачные участки постепенно продавались, переходили по наследству, некоторые стояли давно заброшенными, поросшие травой по пояс и молодыми деревцами, семена которых занесло на участок ветром.

Дорога на автобусе заняла сорок минут, но вымотала как два часа в тренажерном зале. Макс перешел пустынное шоссе и двинулся по дороге к виднеющимся вдалеке дачным домикам. Через десять минут он смог разглядеть буквы на вывеске, прикрученной проволокой к высокому забору «Дачный кооператив Машиностроитель». «Оно», обрадовано подумал Макс. Калитка, которая обозначала вход на территорию дачного кооператива, была не заперта. По правую руку небольшой домик, на котором висела табличка «Администрация». Дальше, ровными рядами на расстоянии приблизительно двенадцати метров друг от друга, уходили вглубь территории грунтовые дорожки, шириной около полуметра. По краям дорожек располагались дачные участки: какие-то обнесены забором, а для каких-то границей участка служила сама дорожка. «Так, у меня записано ряд второй, участок четвертый. Интересно, какая из этих дорожек ряд второй», – думал Макс. Никаких табличек с надписями Макс не увидел и решил постучаться в домик с вывеской «Администрация». Но дверь была заперта, и по видимому, заперта снаружи, так как на настойчивый стук Макса никто ему не открыл. «Ладно, пойдем по вот этой дорожке, которая левее, она ничем не хуже остальных, по дороге кого-нибудь встречу и спрошу».

Макс размышлял, шагая по утоптанной земле, почему дядя Леша с женой оставили дачу именно нашим родителям? У них что, родственников больше нет? Но ответа на этот вопрос они в своем завещании не дали. Как и не дали ответ на вопрос, почему двухкомнатная квартира недалеко от центра города тоже досталась родителям Светы и Макса. Макс поначалу думал, что Светка туда переедет жить, отделиться от родителей, но та уперлась, деньги нам важнее, а за сдачу такой квартиры можно неплохие деньги каждый месяц получать. «Зачем им деньги, – недоумевал Макс, все равно тратить их как следует не умеют, складывают куда-нибудь на черный день, лучше бы мне давали, я бы хоть повеселился на них», – по-юношески эгоистично рассуждал Макс.

Вдалеке, постепенно приближаясь, замаячила фигура. Макс увидел женщину за пятьдесят, высокая, но сильно сгорбившаяся. Она шла ему навстречу, опустив плечи, повесив голову, смотря себе под ноги и по тому как она это делала Макс догадался что это ее всегдашняя поза. Одета в затасканный халат, по которому причудливым узором раскиданы заплатки, не попадавшие в цвет халата, на ногах такие разбитые галоши, что Макс даже обувью это не мог назвать. «Хоть бы шлепки резиновые себе купила что ли, они ж недорого стоят совсем», жалостливо подумал Макс и обратился к женщине:

– Добрый день.

– Добрый.

Та подняла голову и Макс увидел пустые безжизненные глаза, как у рыбы. Женщина смерила Макса безразличным взглядом, опустила голову и хотела обойти его, но Макс продолжил:

– А вы не знаете, какая из этих дорожек второй ряд?

– Знаю, – женщина повернулась и снова посмотрела на него, – это третий ряд, как дойдешь до конца, возьми влево и следующая будет как раз второй ряд.

– А зачем тебе? – полюбопытствовала она.

Макс думал, что если человек ходит в заплатанном халате с опорками вместо обуви, то такого человека уже ничего не интересует, но оставив свои рассуждения при себе и желая сохранить добрые отношения с потенциальными соседями ответил:

– Дача у нас там, в наследство получили.

– Шеховцовы что ли? – ворчливо спросила женщина.

– Да, да, Шеховцовы, – обрадовано ответил Макс.

Он до самого конца не был уверен, что не перепутал адрес и пришел в тот дачный поселок, который ему и нужен. И вот, первый встретившийся ему на пути человек, подтвердил, что это действительно то место, которое он искал. А, женщина еще раз внимательно окинула его взглядом и проводила напутствием.

– Ну, иди прямо, потом налево, потом по дорожке справа увидишь кирпичный дом, на два этажа, второй этаж из дерева, мансардой. Это и есть Шеховцовы.

После чего развернулась и, подгребая ногами пыль с земли, медленно пошла дальше. «И ведь не старая еще, а что такая запущенная, может болеет», думал Макс, идя в указанном направлении.

Макс шел по дорожке под названием «второй ряд», теряясь в догадках, где же участок четыре. Никаких табличек, естественно, ни на заборах, ни на строениях под названием дачный домик, он не видел. По логике, надо отсчитать от края дорожки четыре участка, но от какого края считать Максим не знал, поэтому просто неспешным шагом шел по дорожке крутя головой то вправо, то влево, надеясь увидеть Светку, или кого-либо из дачных соседей. Но участки пустовали: или там никого не было, или хозяева ушли куда-то по делам. Пройдя таким образом бОльшую половину пути, Макс справа от себя увидел дом, первый этаж из красного кирпича, второй этаж дома выполнен в виде мансарды, обшитой деревянными досками, выкрашенными когда-то голубой краской, теперь поблекшей, облупившейся и кое-где местами осыпавшейся со стен, представляя на обозрение всем желающим голые доски, выбеленные под ветром, солнцем и снегом. Судя по описанию нестарой старушки, это и есть дом, полученный в наследство. Калитка закрыта на небольшой металлический крючок, который Макс легко откинул, зашел внутрь и осмотрелся.

Участок представлял собой ровный прямоугольник размером двадцать на тридцать метров. По правую руку от калитки располагался дом, по левую руку раскинулись то ли огороды, то ли клумбы. По всей территории росли и старые раскидистые яблони без единой завязи, несмотря на июль месяц, и молодые деревца, то ли слива, то ли алыча, Макс не сильно разбирался в садоводстве. Он отметил про себя, что пару десятков лет назад за участком тщательно ухаживали, подстригали траву, разбили клумбы, на которых высаживали пионы, гладиолусы, ирисы. Но теперь половина цветов погибла от мороза и палящего солнца, а другая половина росла хаотично и как попало, и клумбы имели настолько неряшливый вид, насколько может его иметь женщина, гулявшая всю ночь и проснувшаяся утром невыспавшейся. Из небольших прямоугольных участков, когда то обрабатываемой земли и напоминавшей огород, торчали чахлые кустики зеленого цвета, похожие то ли на зелень сельдерея, то ли моркови. В самом дальнем углу участка высилось невысокое деревянное строение на две двери. Над одной частью строения установлен большой металлический бак. Летний душ, подумал Макс и не ошибся, дверь рядом – это дверь в туалет. «Уличный туалет, выгребная яма, – брезгливо подумал Макс, – и это в двадцать первом веке, фу».

– Светка! Света, – крикнул Макс в сторону дома.

Никто не отозвался. Раз калитка не заперта, значит, Света должна быть здесь, подумал Макс и пошел в сторону дома.

На первый этаж вело деревянное крыльцо из четырех ступеней. Ступени выглядели крепкими, но без перил. Входная дверь в дом оказалась большая, добротная, обитая железом с большим врезным замком и петлями для навесного замка, чтобы закрывать дверь снаружи. Макс поднялся по ступенькам и потянул дверь на себя, с легким скрипом она открылась. Из дома потянуло сыростью. Интересно как долго дом пустовал. Макс зашел в полутемный коридор и снова позвал:

– Света! Свееет!

Тишина. Заглянув в комнату и кухню, расположенную на первом этаже, Макс убедился, что Светки в них нет, и стал подниматься вверх по деревянной крутой лестнице. Винтовая лестница шириной не более полуметра, ступеньками сходилась к центру на нет, а по краям ступени достигали в ширину едва ли тридцать сантиметров. Чтобы не свалиться с этой лестницы, ступать приходилось осторожно, прижимаясь как можно ближе к стене, где ширина ступеней увеличивалась. Очевидно, что за счет лестницы постарались как можно больше расширить жилое пространство дома. «Это же адский ад, ходить по такой лестнице вверх и вниз несколько раз в день», думал Макс, одной рукой держась за стену для равновесия.

Лестница выводила в небольшое помещение, которое служило одновременно и коридором второго этажа и комнатой, потому что в ней стояла кровать. Из этого подобия коридора вели две двери в небольшие комнатки, метров по десять каждая. В дальней комнате Максим и обнаружил Светлану. Та лежала на кровати, на спине, а на груди, в такт дыханию, поднималась и опускалась раскрытая книга. Подойдя ближе, Макс увидел, что у книги нет передней обложки, и она начинается сразу с титульной страницы, на которой написано «Кулинарное издание 1915 года. Книга рецептов», издательство «Жизнь». Буквы похожи на старославянские, а может это они и есть, во всяком случае твердый знак встречался часто. Макс осторожно, чтобы не резко разбудить Свету, взял книгу и с удивлением уставился на свои руки – пальцы мелко дрожали. «Может и правда пора завязывать с алкоголем, – подумал он, уже и руки после гулянок дрожать начинают». Макс положил книгу на подоконник, присел на край кровати и легонько потряс Свету за плечо.

– Свеееета, Свеееет, подъем, ку-ку.

Света слегка замотала головой и открыла глаза.

– О, Макс, – сонно пробормотала она, – я что-то устала, прилегла отдохнуть и, видишь, уснула.

– Ага, книга, наверное, очень интересная, – и Макс кивнул головой на подоконник.

Света резко села на кровати.

– Точно, книга. Представляешь, решила я посмотреть, что там за рецепты, язык такой чудной, – улыбнулась она, – прилегла и все, сразу уснула, как будто выключил кто то.

– Что-нибудь приснилось?

Они с детства играли в такую игру – рассказывать друг другу сны и придумывать, что бы это могло значить. Света задумалась и потом помотала головой.

– Нет, не помню, что снилось.

– Ну что? Чем займемся?

– Давай как следует осмотрим дом, определим, что надо выкинуть как хлам, проветрим комнаты и подумаем, что делать дальше. Хорошо, что ты приехал, – улыбнулась Света, – а то я тут не знала за что хвататься.

– Ну да, именно поэтому ты первым делом полезла в подвал.

Света рассмеялась:

– Ну, дом то я быстро осмотрела, и в подвал одним глазком не зря заглянула и видишь какую ценность нашла, – и она любовно посмотрела на книгу.

Осмотр дома много времени не занял. Первым делом открыли все окна и двери, чтобы сквозняк выгнал застоявшийся спертый воздух, после этого, переоделись в предусмотрительно привезенные Светкой вещи и принялись за уборку.

Спустя три часа Макс со Светой усталые, в пыльной и местами мокрой одежде, удовлетворенно смотрели на плоды трудов своих. Старье в виде пыльных половиков, старых кастрюль с дырявыми днищами, битых тарелок, ломаных стульев, было вынесено во двор и свалено в одну большую кучу, чтобы затем быть упакованными в большие мусорные мешки и вывезенными на свалку. Полы и мебель протерты от пыли, потолки и стены освобождены от паутины.

В летнем душе воды не было, насос, качающий воду из скважины, не работал, пришлось Максу тащиться на колонку с огромными ведрами и таскать воду к дому. Отмывшись и переодевшись в чистое, заварили чай, который Света взяла из города вместе с сахаром и одноразовыми стаканчиками. Кипятить воду пришлось в старой кастрюле, но после того как Света над ней потрудилась с тряпкой и чистящим порошком, очень чистой.

Сидя на крыльце и попивая чай из пластиковой посуды, Макс мечтательно зажмурился.

– А хорошо здесь будет, после того как все обустроится.

– И кто ж, по-твоему, тут все обустраивать будет?

– Ну, – замешкался Макс, – родители, наверное. Им все равно по выходным делать нечего, – с детской непосредственностью заключил Макс.

– Ну да, – усмехнулась Света, – а ты будешь приезжать на выходные барствовать.

– Ну чего сразу барствовать? – вскинулся Макс, – помогать буду, конечно, тоже, но ты же знаешь, у меня универ, да и подрабатываю. Сам себя содержу, денег ни у кого не прошу. Где мне время найти, дачей заниматься.

– Да ладно Макс, не ерепенься, я же пошутила. Сможешь – приедешь. В любом случае родители тебя будут рады всегда видеть. Да и ты от городской жизни и кутежей своих отойдешь немного. А то не столько ты там учишься и работаешь, сколько с приятелями своими жизнь прожигаешь.

Не нравились Свете, ох не нравились друзья Макса. Она все боялась, что собьют с пути праведного Макса его непутевые друзья. Чего он вообще с ними связался. Математик, мозг – чистое золото, а он это золото растрачивает по кабакам, да дискотекам.

– Что-то я проголодался.

– Ты продукты купил, которые я сказала?

Макс задумался и вспомнил, что список покупок, продиктованный заботливой Светкой, так и остался лежать на кухонном столе.

– Вот и отлично, я как раз рецепт вычитала в книге, и на него совсем другие продукты нужны.

Света быстренько метнулась в дом и вернулась с кулинарной книгой. Усевшись на крыльце, раскрыла ее у себя на коленях, а Макс пристроился рядом.

Книга выглядела старой и потрепанной, некоторые страницы казались истлевшими по краям, парочка страниц склеились между собой и покрылись плесенью. Некоторые из страниц загнуты, то ли случайно, то ли специально, вместо закладки. Цвет страниц отдавал желтизной, черно-белые картинки поблекли и в некоторых рецептах настолько истерся шрифт, что не сразу понятно из каких продуктов готовится блюдо. Светка листала страницы очень аккуратно, чтобы еще больше не повредить книгу, водила пальцем по строчкам и пыталась разобрать древнеславянский шрифт. Названия блюд выглядели довольно таки забавно, что-то по типу «Сыта» или «Каша сименуха».

Для первой пробы полезности рецептов Света выбрала рецепт с более-менее понятным названием «Салат «Старославянский». Но набор продуктов для салата удивлял: говедо, травник он же перец турецкий, волошский орех, зуб дракона, пряный овощ (сырняк), золотое яблоко 1. Решив, что говедо – это почти наверняка мясо, остальное овощи, а с орехом и яблоком более-менее понятно, Света скомандовала Максу:

– Дуй в сельский магазин, я пока посуду домою, которая еще осталась, и она махнула головой в сторону открытой двери кухни. А там, вынутая из кухонных шкафчиков, стояла стройными рядами на полу вдоль стены, целая батарея тарелок, чашек, стаканов, кастрюль, каких-то чанов и чугунных сковородок. Как украшение, кое-где из этого великолепия торчали ручки ложек и вилок.

Набросав Максу список с детальным указанием, что следует купить, Светка перемыла всю посуду, навела порядок на кухне и посмотрела на часы. Прошло уже более часа, как Макс ушел за продуктами.

Пятнадцать минут туда, потом обратно и это моим неспешным шагом, а Макс ходит быстрее. Очередей в сельском магазине не наблюдалось, местное население закупало все оптом в городе в супермаркетах, а магазинчиком пользовались в основном дачники, но их наплыв ожидался не раньше выходных. Так что могло так задержать Макса? Света захлопнула книгу, занесла ее в дом и решила пойти навстречу Максу или застать его, выбирающего помидоры или сметану, хотя на Макса это никак не похоже. Обычно он хватал первое, что стоит на полке и вполне этим довольствовался, и на срок годности никогда не смотрел, – запоздало подумала Света. Так и не встретив Макса, Света дошла до магазина, где и нашла своего непутевого братца, он приставал к продавщице Нюсе, тыча ей под нос список покупок и требуя сметану исключительно 10-процентной жирности. Нюся, молодая здоровая деваха, взращенная на домашнем молоке и хлебе никак не могла взять в толк, что от нее хотят.

– Вам если сметана нужна, так вот она, купляйте. А если чего другое надоть, то берите и не морочьте голову. Какая такая жирность? Нормальная сметана говорю я вам, усе беруть и вы купляйте.

Она, бедная, никак не могла взять в толк, что сметана бывает разной жирности, а вечно считающая калории худющая Светка написала в списке что сметана должна быть 10 ну, или максимум, 15 процентов жирности. Но сельский магазинчик не богат на выбор продуктов и все что могла предложить Нюся – баночка сметаны двадцати процентной жирности. И хорошо еще, если ее срок годности не истек. Макс, любящий брат, желая угодить сестре и выполнить ее заказ как положено, рьяно доказывал Нюсе, что в ее магазине сметана неправильная, но та стояла на страже своего прилавка, как боец на границе, и все талдычила, что «у ей самый луччий магазин и все продукты наисвежайшие и двух недель не прошло, как доставка была». Светка выступила спасительницей для обеих сторон. Убедившись, что срок годности сметаны истекает через два дня, значит, она должна быть вполне съедобная, Света освободила Нюсю от допытливого Макса, а Макса от непонятливой Нюси, закончив покупки и расплатившись за них.

По дороге домой Макс расспрашивал у Светки, не знает ли она соседку, еще не старую женщину, но выглядящую как старушка. Света пожала плечами.

– Откуда мне их знать, я сама только сегодня первый раз на дачу приехала. Давай пригласим ее в гости, познакомимся?

– Ну не знаю, уж больно у нее безрадостный вид. Будет сидеть здесь грустью капать, все настроение испортит. Пусть лучше родители сюда приедут и знакомятся с соседями, а мы потом, как-нибудь, подтянемся.

Света быстро смастерила то ли поздний обед, то ли ранний ужин, состоявший из салата и омлета, и они с Максом уселись на крыльце перекусить и отдохнуть. Макс уплетал салат с аппетитом молодого здорового аллигатора.