Читать книгу Konfekt vegan - Nadeshda Roseboom - Страница 5

Zutaten

50 g Erdbeermarmelade

100 g Zartbitterschokolade vegan

20 g Cashewmus

5 g Erdbeeren getrocknet

½ TL Vanille gemahlen

1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Erdbeermarmelade durch ein Sieb passieren und beiseite stellen.

2. Wasser in einer Schüssel erhitzen und eine Metallschale hineingeben. Die Schokolade in dem Wasserbad unter Rühren schmelzen.

3. Marmelade, Cashewmus, Vanille und Salz in einer Schüssel vermengen und die geschmolzene Schokolade unterrühren.

4. Eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen oder einfetten, die Konfektmasse hineingießen und gleichmäßig verstreichen. Die getrockneten Erdbeeren zerbröseln und auf die Masse streuen. Wenn keine zur Hand, kann man diese auch weglassen.

5. Die Masse erkalten und hart werden lassen und anschließend herausheben und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.

(für 10-15 Stücke)