Читать книгу Konfekt vegan - Nadeshda Roseboom - Страница 6

Zutaten

70 g Zartbitterschokolade vegan

50 g Vollmilchschokolade vegan

1 Banane

25 g Erdnussmus

20 g Hafersahne oder Reissahne

15 g Erdnüsse geschält, ungesalzen

15 g Bananenchips getrocknet

½ TL Vanille gemahlen

1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Schokolade in Stücke brechen. Wasser in einer Schüssel erhitzen und eine Metallschale hineingeben. Die Schokolade in dem Wasserbad unter Rühren schmelzen.

2. Die Banane schälen und mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. Bananenmus zusammen mit Erdnussmus, Sahne, Vanille und Sahne zur Schokolade geben und gut verrühren.

3. Eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen oder einfetten, die Konfektmasse hineingießen und gleichmäßig verstreichen. Die Erdnüsse und die Bananenchips fein hacken und auf die Masse streuen.

4. Die Masse erkalten und hart werden lassen und anschließend herausheben und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.

(für 20 Stück)