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Hafermilch
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100 g Hafer
1 EL Agavendicksaft
1,5 Liter Wasser
Zubereitung
1. Den Hafer über Nacht in einem Liter Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen und abspülen.
2. Den Hafer mit einem halben Liter Wasser im Mixer pürieren. Anschließend durch ein engmaschiges Sieb oder einen Nussmilchbeutel gießen.
3. Die Hafermilch zehn Minuten in einem Topf aufkochen, um den bitteren Geschmack zu entfernen. Abkühlen lassen und mit Vanillepulver und Agavendicksaft süßen. Im Kühlschrank zwei bis drei Tage haltbar.
(ergibt 1/2 Liter)