Читать книгу Куба. Гавана. Улица Обиспо. Путеводитель из серии «Прогулки по Гаване» - Натали Казанова - Страница 10

Адрес: Calle Monserrate No. 352 entre Obispo y Obrapía

По мнению экспертов, «La Zaragozana», расположенная по соседству с «El Floridita», считается самым старым рестораном Гаваны! Данное утверждение очень похоже на правду, ведь «Ла Сарагосана» была открыта 3 декабря 1830 года, причем с тех самых пор ее расположение не менялось.

К сожалению, предположительно с 2009 года ресторан не работает, но хочется верить, что он обязательно распахнет свои двери после реставрации и за огромной барной стойкой из темного дерева будут опять собираться шумные компании.

Ресторан, основанный испанской семьей Каррей, специализировался на интернациональной кухне с испанскими нотками. В первые годы своего существования заведение называлось «Fonda de la Muralla» и находилось в нескольких метрах от площади Пуэрта-де-Монсеррат.

В 1930 году, через столетие после своего основания, владельцем стал Хосе Курраис из Сарагосы. Слава приготовленных блюд из мяса и морепродуктов, характерных для этого региона Испании, была настолько велика, что «La Zaragozana» стала одним из обязательных мест для посещения как у туристов, так и у абанерас. Бизнес оказался настолько успешным, что в 1959 году владельцы приняли решение приобрести особняк рядом с устьем реки Альмендарес и открыть еще один ресторан. Они дали ему название «1830»¹ в честь года основания «Fonda de la Muralla».

В ресторане «La Zaragozana» любой мог найти блюдо на свой вкус. Здесь предлагали рыбу, лангустов, креветки, свинину, говядину, курицу… А о галисийском супе ходили легенды! Говорят, что именно в «La Zaragozana» подавали лучший галисийский суп на Кубе! Многие гурманы также очень хвалили фабаду по-астурийски – вкуснейшее блюдо из тушеной фасоли, гарбанзос, испанский омлет, коктейль из омаров и креветок, а также варенье Серрано…

В настоящее время ресторан закрыт.